Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

Jeroen maakt een visgerecht met traditionele stoemp en een culinaire peterseliesabayon. Roodbaars (of dorade) heeft vast en smakelijk wit visvlees. De knolselderstoemp past er perfect bij en het loont ook zeer de moeite om zelf eens een sabayon te maken. Dat laatste vergt een beetje techniek, maar eens je die te pakken hebt, wordt de bereiding een fluitje van een cent.

6

Gegrilde roodbaars met citroenvinaigrette

Roodbaars is een stevige vissoort, en kan je dus perfect grillen of op de barbecue leggen. Heerlijk met de citroenvinaigrette erover!

12
1

Crispy Red Mullet With Black Garlic Saffron And Tomato Vinaigrette

6
3

Gebakken roodbaarsfilet met gekonfijte sjalotcrème van knolselder en rucolapesto

19
1

Roodbaars met gnocchi en bospaddenstoelen http://www.njam.tv/recepten/roodbaars-met-gnocchi-en-bospaddenstoelen

Roodbaars met gnocchi en bospaddenstoelen http://www.njam.tv/recepten/roodbaars-met-gnocchi-en-bospaddenstoelen

10
1

Pascal Naessens' pure keuken: Roodbaarshaasje met ratatouille

93
1

Roodbaars, Jonagold appelen, beurre blanc, komkommer

11

Als tussengerecht zet Jeroen pladijsfilet op het kerstmenu. Het is één van de smakelijkste platvissen die onze vissers aan wal brengen en bovendien is de vis budgetvriendelijk. Hij laat de vis zwemmen in een zijdezachte soep op basis van venkel. Wat zilte zeekraal en die onovertroffen lekkere grijze Noordzeegarnalen van bij ons, maken het feest op je bord compleet.TIP: Op zoek naar een alternatief voor de pladijsfilets? Kies bijvoorbeeld roodbaars, snoekbaars, tongschar of de duurdere…

3

Weight Watchers - Mediterrane vis uit de oven – 5pt Zeer lekker

14