De Adukiboon is het roodbruine, gedroogde boontje van een eenjarige klimplant. Adukiboontjes zijn kleiner en minder langwerpig dan bijvoorbeeld bruine bonen of kidneybonen. Er bestaan er ook witte, zwarte, grijze en gevlekte adukibonen. Ze smaken notig en zoetig en worden in heel Azie voornamelijk in zoete snacks en desserts gegeten. In het Westen (met name door vegetariers) net als andere peulvruchten, ook in hartige gerechten. Adukiboontjes zijn vezelrijk.   Bonen worden veel te weinig…

De Adukiboon is het roodbruine, gedroogde boontje van een eenjarige klimplant. Adukiboontjes zijn kleiner en minder langwerpig dan bijvoorbeeld bruine bonen of kidneybonen. Er bestaan er ook witte, zwarte, grijze en gevlekte adukibonen. Ze smaken notig en zoetig en worden in heel Azie voornamelijk in zoete snacks en desserts gegeten. In het Westen (met name door vegetariers) net als andere peulvruchten, ook in hartige gerechten. Adukiboontjes zijn vezelrijk. Bonen worden veel te weinig…

Oven Baked Potato Wedges

Oven Baked Potato Wedges

Chocolade tarte tatin (bekijk video) - Njam Tv - Dominique Persoone !

Chocolade tarte tatin (bekijk video) - Njam Tv - Dominique Persoone !

Quinoa Bio. Lekker ipv rijst of in een salade, in pannenkoekjes, de mogelijkheden zijn eindeloos. Quinoa moet altijd eerst afgespoeld worden met water. Daarna kan je het koken. Pak voor 1 deel quinoa 2 delen water en laat het ongeveer vijf tot tien minuten koken. Daarna laat je het tien minuten staan met de deksel op de pan voordat je het verder verwerkt. Er zijn verschillende soorten quinoa te krijgen: rood, zwart, groen en blank. Het smaakt allemaal hetzelfde.

Quinoa Bio. Lekker ipv rijst of in een salade, in pannenkoekjes, de mogelijkheden zijn eindeloos. Quinoa moet altijd eerst afgespoeld worden met water. Daarna kan je het koken. Pak voor 1 deel quinoa 2 delen water en laat het ongeveer vijf tot tien minuten koken. Daarna laat je het tien minuten staan met de deksel op de pan voordat je het verder verwerkt. Er zijn verschillende soorten quinoa te krijgen: rood, zwart, groen en blank. Het smaakt allemaal hetzelfde.

Mungbonen Bio. Gebruik Mungbonen als warme maaltijd of in een heerlijke soep.

Mungbonen Bio. Gebruik Mungbonen als warme maaltijd of in een heerlijke soep.

Biologische Gierst Je kunt gierst eten in plaats van zilvervliesrijst. Gierst heeft een lekkere volle smaak. Gierst is geschikt voor warme en koude gerechten, voor hartige taarten, soepen en voor zoete gerechten. U kookt de gierst in tweemaal zoveel water met een snufje zeezout in 20 minuten gaar. Laat 10 minuten na garen.   Hoewel gierst van nature glutenvrij is kunnen mensen met een glutenallergie soms ook niet tegen gierst.

Biologische Gierst Je kunt gierst eten in plaats van zilvervliesrijst. Gierst heeft een lekkere volle smaak. Gierst is geschikt voor warme en koude gerechten, voor hartige taarten, soepen en voor zoete gerechten. U kookt de gierst in tweemaal zoveel water met een snufje zeezout in 20 minuten gaar. Laat 10 minuten na garen. Hoewel gierst van nature glutenvrij is kunnen mensen met een glutenallergie soms ook niet tegen gierst.

Zilvervliesrijst Bio. Zilvervliesrijst is volkorenrijst en kan in elk rijstgerecht verwerkt worden. Een kop ongekookte rijst levert ongeveer 3 koppen gekookte rijst op. Was de rijst goed in een vergiet. Doe de rijst in de pan. Voeg 2,5 kop water (of bouillon) voor elke kop rijst toe. Breng aan de kook. Zet daarna het vuur laag. Doe een deksel op de pan. Kook tot de rijst zacht is en het water geabsorbeerd is. Indien nodig afgieten. Laat de rijst 5 minuten rusten, daarna los roeren.

Zilvervliesrijst Bio. Zilvervliesrijst is volkorenrijst en kan in elk rijstgerecht verwerkt worden. Een kop ongekookte rijst levert ongeveer 3 koppen gekookte rijst op. Was de rijst goed in een vergiet. Doe de rijst in de pan. Voeg 2,5 kop water (of bouillon) voor elke kop rijst toe. Breng aan de kook. Zet daarna het vuur laag. Doe een deksel op de pan. Kook tot de rijst zacht is en het water geabsorbeerd is. Indien nodig afgieten. Laat de rijst 5 minuten rusten, daarna los roeren.

Groene Erwten Bio. Erwten zijn peulvruchten. Erwtjes passen uitstekend in een lekkere groenteschotel, ook kun je kookte erwtjes fijnstampen en mengen met kaas waarna je ze opbakt als kaas-erwtenburger. Een snelle manier van erwten bereiden zonder voor te hoeven weken: Erwten in 2 a 2,5 liter water aan de kook brengen. Laat ze 2-3 minuten koken en haal de pan van het vuur. Laat de pan met deksel erop 1 uur staan en de erwten zijn klaar voor bereiding.

Groene Erwten Bio. Erwten zijn peulvruchten. Erwtjes passen uitstekend in een lekkere groenteschotel, ook kun je kookte erwtjes fijnstampen en mengen met kaas waarna je ze opbakt als kaas-erwtenburger. Een snelle manier van erwten bereiden zonder voor te hoeven weken: Erwten in 2 a 2,5 liter water aan de kook brengen. Laat ze 2-3 minuten koken en haal de pan van het vuur. Laat de pan met deksel erop 1 uur staan en de erwten zijn klaar voor bereiding.

Quinoa zwart Bio. Lekker ipv rijst of in een salade, in pannenkoekjes, de mogelijkheden zijn eindeloos. Quinoa moet altijd eerst afgespoeld worden met water. Daarna kan je het koken. Pak voor 1 deel quinoa 2 delen water en laat het ongeveer vijf tot tien minuten koken. Daarna laat je het tien minuten staan met de deksel op de pan voordat je het verder verwerkt. Er zijn verschillende soorten quinoa te krijgen: rood, zwart, groen en blank. Het smaakt allemaal hetzelfde.

Quinoa zwart Bio. Lekker ipv rijst of in een salade, in pannenkoekjes, de mogelijkheden zijn eindeloos. Quinoa moet altijd eerst afgespoeld worden met water. Daarna kan je het koken. Pak voor 1 deel quinoa 2 delen water en laat het ongeveer vijf tot tien minuten koken. Daarna laat je het tien minuten staan met de deksel op de pan voordat je het verder verwerkt. Er zijn verschillende soorten quinoa te krijgen: rood, zwart, groen en blank. Het smaakt allemaal hetzelfde.

Amaranth Bio. Amaranth moet je eerst koken of poffen. Poffen doe je door het in een pan met een beetje olie te doen, het vuur middelhoog en met de deksel erop. Lekker met roerbakgroenten, vlees, en vis. Ook lekker door de salade. Direct eten. Amaranth koken doe je door 1 deel amaranth op 2,25 deel water, bouillon of vruchtensap te koken voor 20 a 30 minuten. Gekookte amaranth kan wat papperig worden en is daarom meer geschikt voor pap of soep.

Amaranth Bio. Amaranth moet je eerst koken of poffen. Poffen doe je door het in een pan met een beetje olie te doen, het vuur middelhoog en met de deksel erop. Lekker met roerbakgroenten, vlees, en vis. Ook lekker door de salade. Direct eten. Amaranth koken doe je door 1 deel amaranth op 2,25 deel water, bouillon of vruchtensap te koken voor 20 a 30 minuten. Gekookte amaranth kan wat papperig worden en is daarom meer geschikt voor pap of soep.

Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen
Search