Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

40. Per Se in New York Chefkok: Eli Kaimeh Soort keuken: Hedendaags Frans-Amerikaans Signatuurgerecht: Honderd dagen gedroogd rundvlees, tong van het kalf, groene asperges, forono bieten, waterkers en borjst (rode bietensoep)

Afgelopen weekend heb ik voor het eerst de biefstuk van mijn Blonde d’Aquitaine met oornummer 1279 (ja, traceerbaar van stal naar pan!) geproefd. Alsof er een engeltje over mijn tong pieste. Het magere rundvlees uit het vleespakket van Sameneenkoekopen.nl smaakte heerlijk mals, zoiets had ik nog niet eerder geproefd. Om deze eerste Blonde d’Aquitaine-maaltijd te…

Wie draadjesvlees niet kent mist wat! Heerlijk langzaam gegaard rundvlees, je moet er een beetje tijd voor uittrekken, maar het resultaat is verschrikkelijk...

1

Wie draadjesvlees niet kent mist wat! Heerlijk langzaam gegaard rundvlees, je moet er een beetje tijd voor uittrekken maar het resultaat is mals suddervlees

6
1

Wie draadjesvlees niet kent mist wat! Heerlijk langzaam gegaard rundvlees, je moet er een beetje tijd voor uittrekken, maar het resultaat is verschrikkelijk...

Lidah Sapi Saus Tomat. Een heerlijk gerecht van (runder) tong in tomatensaus. Niet zo moeilijk te maken en is toch weer 'ns wat anders op tafel.

5
1

Wie draadjesvlees niet kent mist wat! Heerlijk langzaam gegaard rundvlees, je moet er een beetje tijd voor uittrekken, maar het resultaat is verschrikkelijk...

3