Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

Mexican kapsalon: geroosterde aardappeltjes met stukjes paprika, ui, komkommer, mais, kidneybonen. Knoflook/bieslook/mayo/yoghurtsaus en pittige salsa met tomaat, chili, ui, limoensap. Serveren op wat ijsbergsla.

2

Easy Homemade Salsa. Of maak een salsa met stukjes: tomaat, paprika, ui, knoflook, jalapenos en munt in stukjes snijden.

23
5

Zelf Sweet chili / Loempiasaus maken: Deze saus is het geheime wapen van elke Vietnamees. Met haar venijnige stukjes peper en zoete smaak zorgt deze saus ervoor dat een rolletje filodeeg een lo

254
11

Jeroen maakte ooit ‘pulled pork’, varkensvlees dat je lang op lage temperatuur gaart zodat het heel zacht wordt en je het gemakkelijk uit elkaar kunt trekken. In dit recept doet hij hetzelfde met kip.De kip wordt ingewreven met flink wat exotische specerijen en bruine suiker en gaat dan voor minstens twee uur in de oven. Als ze gaar is, trek je het vlees in stukjes en gebruik je het samen met een pittige Mexicaanse salsa om tacoschelpen te vullen.

Bereiden: Kuis de inktvislijven door het kraakbeen en de ingewanden te verwijderen (of koop al gekuiste inktvislijven). Let op dat het kraakbeen is verwijderd. Spoel ze overvloedig, onder stromend water en laat uitlekken. Maak de salsa van olijven en kappertjes. Snij de kappertjes, olijven en kerstomaatjes in stukjes en meng er 3 el olijfolie, citroensap en peterselie onder. Kruid met versgemalen peper en zout. Voor de gratin: meng in een kom het paneermeel, de look, de gemalen...

loemkoolcouscous Rasp de bloemkool fijn. Snijd de merguezworstjes in stukjes. Verhit een scheutje olie in een hapjespan en bak de...

Wie eens creatief wil zijn met vis, kan er heerlijke burgers van maken. In dit recept gebruikt Jeroen stukjes zalm. Omdat het visvlees gemalen wordt, is het helemaal niet nodig om dure filets of een zalmhaasje te kopen. Met een smakelijke komkommersalade erbij zal deze visburger van vrijdag-visdag een vrijdag-verrassingsdag maken.

Vermaal de kipfilet tot kleine stukjes. Meng alle burger ingredienten met uitzondering van de olie. Verdeel het mengsel over vier burgers. Leg de burgers op een schaal dek deze af en laat het geheel 30 minuten koelen. Meng alle Salsa ingredienten. Verdeel de olie over de vier burgers en bak deze af …

In plaats van met de hand te snijden en te hakken, kun je de ingrediënten voor de salsa in de keukenmachine gooien – zo bespaar je tijd. maar maak er geen puree van – het zijn nou net die lekkere stukjes die de salsa een heerlijke smaak en textuur...

1

Wraps zijn een geweldige maaltijd. Maar zeg nou zelf, de wrap zelf is niet het smaakvolst. Des te meer reden om er lekker veel vulling in te doen. Zoals deze salsa met mango, avocado en paprika. Samen met de spinazie, hüttenkäse en de gerookte zalm heb je een knaller van een wrap. In stukjes geserveerd is het een ideale brunchhap, bijvoorbeeld rond Pasen.

1