Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

Doe de kool in een kom en schenk er kokend water over. Giet na 10 minuten af; schud er zoveel mogelijk water uit. Bak intussen de bacon in wat olie goudbruin. Klop 4 el olie, de azijn, suiker, mosterd en zout en peper door elkaar. Schep de...

Meng de gehakte sjalotten, peterselie, citroensap, geperste knoflook, peper en zout door de zachte boter en breng op smaak met cognac. Droog de kikkerbilletjes af en kruid ze met peper en zout. Haal ze door de bloem en schud het teveel aan bloem er weer af. Verhit bakboter in een pan en bak hierin de billetjes krokant. Giet na het bakken de overtol

2

Roer de bloem, peper, zout door elkaar in een afsluitbare bak en doe de stukjes kip erbij. Schud de afgesloten bak goed door zodat de kip helemaal bedekt is met de bloem. Verhit de olie in een wok en bak de stukjes kip, onder geregeld omscheppen, snel aan alle kanten bruin. Schep de kip uit de pan en leg dit op een stukje keukenpapier om uit te lekken. Bak de wortel en paprika en doe even later de prei erbij. De ananasschijven uit laten lekken, sap opvangen, niet weggooien. ananas in kleine…

1

Geroosterde balsamico aardappelen. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de geschilde aardappelen in stukjes. Snijd de uien in acht. Leg de aardappelen en de uien in de overschaal en giet hierover twee eetlepels olijfolie. Bak tot ze goudkleurig zijn (ongeveer 15 minuten). Schud de schaal even op en bestrooi de aardappelen met wat grof zout. Bak nog een half uur (de aardappelen …

6

Bereiden:  Zet een grote pan op hoog vuur met een scheutje olijfolie. Voeg de spekblokjes toen en bak ze goudbruin en krokant. Schep het spek uit de pan.  Was de mosselen. Gooi de stuks die open zijn weg.  Fruit de knoflook en de ui in het vet van het spek. Voeg de mosselen toe, schud ze na enkele minuten even op.

Krokante aardappeltjes met kabeljauw. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aardappelen in grove stukken. Doe de aardappelen in een ovenschaal of leg ze op bakpapier. Besprenkel met een beetje olijfolie en kruid met peper en zout. Bak ze gedurende 20 minuten. Schud de schaal, besprenkel opnieuw en bak nog eens 10 minuten. Spoel de kabeljauwfilets onder stromend …

2
1
van Boodschappen

Sorry

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter, suiker en kaneelpoeder met de mixer romig. Mix de eieren er één voor één door. Spatel de zure room en het bakmeel erdoor en schep het beslag in de vorm. Meng voor de vulling de bloem, basterdsuiker, pecannoten en koekkruiden door elkaar. Schud om met de appels en verdeel deze vulling over het beslag in de vorm. Bak de taart 50-60 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of het beslag gaar is. Besprenkel de taart met honing en serveer…

1

Verwarm de oven voor op 150°C. Verwarm het bakproduct in een zware ovenbestendige pan. Schud de blokjes vlees om met bloem en bak ze in porties om en om bruin. Neem al het vlees uit de pan en fruit de uienringen in het overgebleven bakvet. Voeg de currypasta toe en roerbak een paar minuten op een lage stand. Doe al het vlees weer terug in de pan en roer alles goed om. Voeg genoeg water toe tot het vlees net onder staat. Breng al roerend aan de kook en zet de pan goed afgedekt in de oven…

Kook de aardappelen in circa 15 minuten net gaar. Laat ze enigszins afkoelen en pel ze. Snijd ze in dunne plakken. Bak ondertussen de spekblokjes met de tijm en uiringen knapperig. Voeg de knoflook toe en fruit nog enkele minuten. Beboter een ovenschaal of eenpersoons schaaltjes. Ver-warm de oven voor op 180°C. Leg de helft van de aardappelplakjes in de ovenschaal en strooi er wat zout en peper over. Verdeel de helft van de spekblokjes en ui erover. Vervolg met de rest van de…