Deze verse pasta met paddenstoelen & truffelolie is lekker romig door de mascarpone. De truffelolie geeft een luxe twist aan een supersimpel gerecht!

Deze verse pasta met paddenstoelen & truffelolie is lekker romig door de mascarpone. De truffelolie geeft een luxe twist aan een supersimpel gerecht!

Ingrediënten: 2 aubergines Truffelolie 1 truffel Fleur de sel Peper Kooktijd: 1 uur in de oven en 2 min werk Kok: Pascale Naessens Werkwijze: Als de gasten er zijnPrik met een naald een aantal gaatjes in de aubergines. Leg de aubergines gedurende 60 minuten in een oven op 180 gaden.

Ingrediënten: 2 aubergines Truffelolie 1 truffel Fleur de sel Peper Kooktijd: 1 uur in de oven en 2 min werk Kok: Pascale Naessens Werkwijze: Als de gasten er zijnPrik met een naald een aantal gaatjes in de aubergines. Leg de aubergines gedurende 60 minuten in een oven op 180 gaden.

Flammkuchen (tortillawraps, creme fraiche, tonijn, rode uien, geraspte kaas, peterselie en truffelolie) met courgettesoep.

Flammkuchen (tortillawraps, creme fraiche, tonijn, rode uien, geraspte kaas, peterselie en truffelolie) met courgettesoep.

Rundertartaar met parmezaan, truffelolie en grof zout

Rundertartaar met parmezaan, truffelolie en grof zout

Knolselderij verdient misschien niet de schoonheidsprijs maar smaken doet hij des te meer. Ik verwerk hem in een hartverwarmende wintersoep met truffelolie

Knolselderij verdient misschien niet de schoonheidsprijs maar smaken doet hij des te meer. Ik verwerk hem in een hartverwarmende wintersoep met truffelolie

Knolselderijsoep met truffelolie en croutons

Knolselderijsoep met truffelolie en croutons

Een heerlijk soepje van vergeten groente: de aardpeer of topinamboer. Deze aardpeersoep wordt extra lekker dankzij uitgebakken bacon en truffelolie!

Een heerlijk soepje van vergeten groente: de aardpeer of topinamboer. Deze aardpeersoep wordt extra lekker dankzij uitgebakken bacon en truffelolie!

Coquille met serrano ham  & truffelolie

Coquille met serrano ham & truffelolie

Voorgerechtje van tomatensoep, zalmbonbon met zalmmousse, carpaccio met truffelolie, zalm met Thaise dressing, komkommer met ensaladilla rusa en garnaal. Tomatensoep: zie ditzelfde bord voor het recept, de mousse: mix platte kaas met gerookte zalm en dille en een scheutje limoen. Neem een eierdopje, leg e plastiekfolie in en een lapje gerookte zalm, vul op met je mousse, plooi de overschot van je gerookte zalm over je mousse en draai je plastiekfolie stevig op zodat je bonbon onder druk…

Voorgerechtje van tomatensoep, zalmbonbon met zalmmousse, carpaccio met truffelolie, zalm met Thaise dressing, komkommer met ensaladilla rusa en garnaal. Tomatensoep: zie ditzelfde bord voor het recept, de mousse: mix platte kaas met gerookte zalm en dille en een scheutje limoen. Neem een eierdopje, leg e plastiekfolie in en een lapje gerookte zalm, vul op met je mousse, plooi de overschot van je gerookte zalm over je mousse en draai je plastiekfolie stevig op zodat je bonbon onder druk…

Turksbrood doormidden snijden. Insmeren met mascarpone, bestrooien met parmezaansekaas en besprenkelen met truffelolie. Lekker als hapje bij de borrel of BBq.

Turksbrood doormidden snijden. Insmeren met mascarpone, bestrooien met parmezaansekaas en besprenkelen met truffelolie. Lekker als hapje bij de borrel of BBq.

Pinterest
Zoeken