Bûche de Noël mousse vanille, crémeux au caramel, croquant aux spéculoos et biscuit amande

Bûche de Noël mousse vanille, crémeux au caramel, croquant aux spéculoos et biscuit amande

Mousse à la vanille

Mousse à la vanille

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …

Entremets mousse vanille , insert pommes et noisettes - une couche moelleuse de financier aux noisettes, une panna cotta à la noisette, un insert aux pommes tatin, le tout dans une mousse  très parfumée à la vanille

Entremets mousse vanille , insert pommes et noisettes - une couche moelleuse de financier aux noisettes, une panna cotta à la noisette, un insert aux pommes tatin, le tout dans une mousse très parfumée à la vanille

Pour le Foodista Challenge #11 sur le thème de la vanille j'ai choisi une tarte aux mûres et vanille avec une mousse au chocolat blanc ultra gourmande.

Pour le Foodista Challenge #11 sur le thème de la vanille j'ai choisi une tarte aux mûres et vanille avec une mousse au chocolat blanc ultra gourmande.

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …:

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …:

charlotte framboises et vanille

charlotte framboises et vanille

Entremets à la vanille et au praliné      Pour le biscuit :     2 oeufs     60g de farine     60g de sucre     Pour la mousse vanille :     250g de mascarpone     2 oeufs     8 sachets de cure vanillé (oui c'est bien 8)     1 demie cc de poudre de vanille     3 feuilles de 2 grammes de gélatine     2 CS de vanille liquide     1 CS de sucre glace     Pour la couche pralinée :     250g de mascarpone     2 oeufs     40g de sucre     100g de pralinoise (praliné maison pour moi)     100g de…

Entremets à la vanille et au praliné Pour le biscuit : 2 oeufs 60g de farine 60g de sucre Pour la mousse vanille : 250g de mascarpone 2 oeufs 8 sachets de cure vanillé (oui c'est bien 8) 1 demie cc de poudre de vanille 3 feuilles de 2 grammes de gélatine 2 CS de vanille liquide 1 CS de sucre glace Pour la couche pralinée : 250g de mascarpone 2 oeufs 40g de sucre 100g de pralinoise (praliné maison pour moi) 100g de…

Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille

Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille

Un dessert bien gourmand ! frais , léger et crémeux le top ! idèal pour finir un repas en beauté car les saveurs vanille/caramel se mêle à merveille pour le bonheur des papilles! j'ai décidé de faire un fond sablé mais libre à vous de réaliser un biscuit... (adapter la recette avec de l'agar agar pour une version veggie)

Un dessert bien gourmand ! frais , léger et crémeux le top ! idèal pour finir un repas en beauté car les saveurs vanille/caramel se mêle à merveille pour le bonheur des papilles! j'ai décidé de faire un fond sablé mais libre à vous de réaliser un biscuit... (adapter la recette avec de l'agar agar pour une version veggie)

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