Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

Tarwe is een graansoort. Meel en bloem is vaak gemaakt van tarwe. Het zit verwerkt in diverse producten zoals brood, pannenkoeken en couscous. Er zijn verschillende soorten tarwe, namelijk emmer, spelt, harde durum-tarwe en zachte broodtarwe. Met name volkoren tarwe is een belangrijke bron van vezels, vitamines en mineralen. Tarwe bevat gluten. Mensen met de aandoening coeliakie kunnen geen gluten verdragen.

9

In de (biologische) supermarkt kan ik haast geen volkoren wraps of tortilla’s vinden. Ik ben dus op zoek gegaan naar een recept en heb deze gevonden. Ik gebruik volkoren meel om deze “pannenkoeken” te bakken, maar ze kunnen ongetwijfeld ook met witte (tarwe)bloem of speltmeel worden gemaakt. Gezondheidstechnisch heeft meel bij mij de voorkeur boven …

American Pancakes (suikervrij en tarwevrij). Ingrediënten: • 100 gram speltmeel (volkoren) • 1 ei • 1 rijpe banaan, geprakt • 100ml amandelmelk (suikervrij) • halve theelepel baking soda • 1 theelepel (wijnsteen)bakpoeder • 1 theelepel vanille extract

6

In de (biologische) supermarkt kan ik haast geen volkoren wraps of tortilla's vinden. Ik ben dus op zoek gegaan naar een recept en heb deze gevonden. Ik gebruik volkoren meel om deze "pannenkoeken"...

1

Tarwe - Mooi kleurenpalet in bruin tinten

4

Dinkel Einkorn Emmer Weizen

2
1

Vintage granen - Vroeger werden deze granen al gegeten door de Grieken en de Romeinen, en ook in Azië en Afrika werden ze (al in de Oudheid!) door verschillende stammen gegeten. Nu staan ze op het menu van hippe tentjes en zijn ze steeds vaker te krijgen. Quinoa is een voorbeeld dat wat meer bekend is, maar heb je al eens gehoord van Bulgur, Gierst, Boekweit, Teff, Kamur of Durum? Probeer het maar eens uit als rijst, brood, koekjes of pap! #oergranen #markthal #goedeten #trend #granen…

6
2

Gewone tarwe (Triticum aestivum) is een van de voornaamste granen waar de mensheid zich mee voedt, naast rijst en maïs. De wereldproductie van tarwe bedraagt waarschijnlijk ongeveer 683.000.000.000 kilo in 2013... Tarwe is een van de oudste door de mens gecultiveerde planten. Zo'n 10.000 jaar geleden moet dit begonnen zijn, in het Midden-Oosten en Afrika - van Syrië tot Kasjmir en Ethiopië.

35
3