SALADE Ingrediënten: o.a. bladeren van smalle weegbree en blaadjes van kamille

SALADE Ingrediënten: o.a. bladeren van smalle weegbree en blaadjes van kamille

Stokroos vullen met een balletje (geiten-)kaas met kruiden zoals weegbree, hondsdraf, oregano en wat knoflook. Wel eerst de stamper voorzichtig weghalen en de ruwe buitenblaadjes. Garneren met een boragebloemetje maakt het af. Marion Oudhoff op FB.

Stokroos vullen met een balletje (geiten-)kaas met kruiden zoals weegbree, hondsdraf, oregano en wat knoflook. Wel eerst de stamper voorzichtig weghalen en de ruwe buitenblaadjes. Garneren met een boragebloemetje maakt het af. Marion Oudhoff op FB.

Eten in de winter - Get out magazine. Eetbare wilde planten in de winter 3

Eten in de winter - Get out magazine. Eetbare wilde planten in de winter 3

Perfect spring salad made with wild plants such as dandelion and wild garlic, decorated with edible flowers.

Wild Spring Salad with Edible Flowers

Too pretty not to pin - Perfect spring salad made with wild plants such as dandelion and wild garlic, decorated with edible flowers.

☆ BRAMENSIROOP Ingrediënten: - 250 gram bramen (of andere vruchten met veel sap (b.v. kersen, pruimen) -100 gram suiker - beetje water Bereiding: Doe de vruchten (met pit en al) in de pan met het suiker. Voeg een beetje water toe om het suiker wat op gang te helpen. Stamp eventueel het fruit zodat het sap vrijkomt. Laat het 10 minuten koken. Giet de sap door een zeef of een kaasdoek.

☆ BRAMENSIROOP Ingrediënten: - 250 gram bramen (of andere vruchten met veel sap (b.v. kersen, pruimen) -100 gram suiker - beetje water Bereiding: Doe de vruchten (met pit en al) in de pan met het suiker. Voeg een beetje water toe om het suiker wat op gang te helpen. Stamp eventueel het fruit zodat het sap vrijkomt. Laat het 10 minuten koken. Giet de sap door een zeef of een kaasdoek.

AARDAPPELSALADE MET VROEGE VOORJAARSGROENTE Ingrediënten: Voor de salade: - 1kg geschrapte aardappels - fijngesneden lente-ui - 150 gram gehakte voorjaarsgroente zoals de blaadjes van speenkruid (voor de bloei!), winterpostelein en vogelmuur Voor de dressing: - 3 eetl rode wijnazijn red wine vinegar - 5 eetlepels extra vergine olijfolie - 2 eetlepels fijngesnipperde verse peterselie - zout en peper naar smaak. Bereiding: Breng wat lichtgezouten water in een pan aan de kook, voeg de…

AARDAPPELSALADE MET VROEGE VOORJAARSGROENTE Ingrediënten: Voor de salade: - 1kg geschrapte aardappels - fijngesneden lente-ui - 150 gram gehakte voorjaarsgroente zoals de blaadjes van speenkruid (voor de bloei!), winterpostelein en vogelmuur Voor de dressing: - 3 eetl rode wijnazijn red wine vinegar - 5 eetlepels extra vergine olijfolie - 2 eetlepels fijngesnipperde verse peterselie - zout en peper naar smaak. Bereiding: Breng wat lichtgezouten water in een pan aan de kook, voeg de…

☆ SALADE MET 3 STADIA VAN RADIJS Ingrediënten: - radijsjes - zaaddozen van doorgeschoten radijs - bloemen van radijs - veldsla - olie en azijn - peper en zout.

☆ SALADE MET 3 STADIA VAN RADIJS Ingrediënten: - radijsjes - zaaddozen van doorgeschoten radijs - bloemen van radijs - veldsla - olie en azijn - peper en zout.

SALADE MET KLAPROOS Let op! Gebruik alleen de grote klaproos en de bleke klaproos! Ingrediënten: - jong blad van de klaproos - jonge, groene zaaddoosjes (deze smaken wat nootachtig) - rode kroonblaadjes van klaprozen - gewone sla - dressing b.v. met citroen.

SALADE MET KLAPROOS Let op! Gebruik alleen de grote klaproos en de bleke klaproos! Ingrediënten: - jong blad van de klaproos - jonge, groene zaaddoosjes (deze smaken wat nootachtig) - rode kroonblaadjes van klaprozen - gewone sla - dressing b.v. met citroen.

SALADE MET OOST-INDISCHE KERS, WALNOTEN, APPEL EN PECORINO Ingrediënten: SALADE - sla - bladeren van de Oost-Indische kers - appels - 80-100 gram walnoten (gepeld) - snippers Pecorino (of Brie) - eventueel handje pijnboompitten DRESSING - olijfolie - sap van 1 citroen - 1 theelepel honing (of paardenbloemstroop) - 1/2 theelepel mosterd - snufje zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg de walnoten (breek ze eventueel in kleinere stukjes) op een ovenschaal met wat bakpapier en…

SALADE MET OOST-INDISCHE KERS, WALNOTEN, APPEL EN PECORINO Ingrediënten: SALADE - sla - bladeren van de Oost-Indische kers - appels - 80-100 gram walnoten (gepeld) - snippers Pecorino (of Brie) - eventueel handje pijnboompitten DRESSING - olijfolie - sap van 1 citroen - 1 theelepel honing (of paardenbloemstroop) - 1/2 theelepel mosterd - snufje zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg de walnoten (breek ze eventueel in kleinere stukjes) op een ovenschaal met wat bakpapier en…

Pinterest
Search