Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Rozen panna cotta met mousserende wijn gelei

Rozen panna cotta met mousserende wijn gelei

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

23 februari 2015, Witte wijn gelei met vanille, kardemon, citroen en sinaasappel. Lekker op een boterham met oude kaas, bij een kaasplankje, bij een bolletje vanille ijs en nog veel meer.

23 februari 2015, Witte wijn gelei met vanille, kardemon, citroen en sinaasappel. Lekker op een boterham met oude kaas, bij een kaasplankje, bij een bolletje vanille ijs en nog veel meer.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Visbites: Scheermes in een gelei van witte wijn en pernod

Visbites: Scheermes in een gelei van witte wijn en pernod

bereiden:Meng de wijn met de azijn en breng ze samen aan de kook. Los er de agar-agar in op en vermeng met de gesnipperde sjalotten.Giet alles over een klein vierkant bakje, bekleed met plasticfolie. Laat de gelei opstijven en snij hem in kleine blokjes.Smelt de boter op een zacht vuurtje en voeg zeste, knoflook en peterselie toe. Breng op smaak met peper en grof zout. Open de oesters en leg ze op het schilferijs.serveren:Leg op elke oester een paar blokjes gelei en lepel er wat warme boter…

bereiden:Meng de wijn met de azijn en breng ze samen aan de kook. Los er de agar-agar in op en vermeng met de gesnipperde sjalotten.Giet alles over een klein vierkant bakje, bekleed met plasticfolie. Laat de gelei opstijven en snij hem in kleine blokjes.Smelt de boter op een zacht vuurtje en voeg zeste, knoflook en peterselie toe. Breng op smaak met peper en grof zout. Open de oesters en leg ze op het schilferijs.serveren:Leg op elke oester een paar blokjes gelei en lepel er wat warme boter…

ijn. Voeg de rest van de wijn en kruiden toe en breng op smaak met een drupje citroensap. Schenk de gelei in een met koud water omgespoelde platte schaal en...

ijn. Voeg de rest van de wijn en kruiden toe en breng op smaak met een drupje citroensap. Schenk de gelei in een met koud water omgespoelde platte schaal en...

Rode vruchten dessertbordje: citroentaartje met blauwe bessen‚ frambozen-witte chocolademousse en panna cotta met een gelei van witte wijn en een aardbeienmacaron.

Rode vruchten dessertbordje: citroentaartje met blauwe bessen‚ frambozen-witte chocolademousse en panna cotta met een gelei van witte wijn en een aardbeienmacaron.

Pinterest
Zoeken