Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Rozen panna cotta met mousserende wijn gelei

Rozen panna cotta met mousserende wijn gelei

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

Wilde eetbare planten; meidoorn. Het jonge, groene blad van april is goed te eten. In de herfst komen de rode besjes die melig smaken maar je kunt er prima wijn, gelei of snoepjes van maken.

23 februari 2015, Witte wijn gelei met vanille, kardemon, citroen en sinaasappel. Lekker op een boterham met oude kaas, bij een kaasplankje, bij een bolletje vanille ijs en nog veel meer.

23 februari 2015, Witte wijn gelei met vanille, kardemon, citroen en sinaasappel. Lekker op een boterham met oude kaas, bij een kaasplankje, bij een bolletje vanille ijs en nog veel meer.

Veel vijgen, fles wijn en flink wat (gelei)suiker; paar uur laten pruttelen voor een heerlijke compote.

Veel vijgen, fles wijn en flink wat (gelei)suiker; paar uur laten pruttelen voor een heerlijke compote.

Ribes rubrum 'Rovada' (Rode aalbes, Rode bes)  Ribes rubrum 'Rovada'. Rode aalbes, Rijptijd: eind juli. Lange trossen met rode bessen stevig vruchtvlees. Goede zoetzure smaak. Geschikt voor consumptie, sap, jam gelei en wijn. Ribes rubrum 'Rovada' is een zeer goed dragende rode bes

Ribes rubrum 'Rovada' (Rode aalbes, Rode bes) Ribes rubrum 'Rovada'. Rode aalbes, Rijptijd: eind juli. Lange trossen met rode bessen stevig vruchtvlees. Goede zoetzure smaak. Geschikt voor consumptie, sap, jam gelei en wijn. Ribes rubrum 'Rovada' is een zeer goed dragende rode bes

Visbites: Scheermes in een gelei van witte wijn en pernod

Visbites: Scheermes in een gelei van witte wijn en pernod

Ossenhaas met portsaus  Hoofdgerecht 4 pers.     Ingrediënten                             1/4 liter rode port  4 ossenhaas                               1 dl rode wijn  boter                                          2 dl wildfont  2 sjalotjes                                  2 eetlepels bessen gelei  2 teentjes knoflook                   oliefolie  3 takjes tijm Voor de bereiding kijk je even op de website.

Ossenhaas met portsaus Hoofdgerecht 4 pers. Ingrediënten 1/4 liter rode port 4 ossenhaas 1 dl rode wijn boter 2 dl wildfont 2 sjalotjes 2 eetlepels bessen gelei 2 teentjes knoflook oliefolie 3 takjes tijm Voor de bereiding kijk je even op de website.

Pinterest
Zoeken