Zongedroogde tomaten recept jeroen meus

Gebakken pieterman met puree van zongedroogde tomaten en pesto

Gebakken pieterman met puree van zongedroogde tomaten en pesto

Lauwe noedelsalade met scampi en pinda: kids voor mijn moederkesdag gemaakt: superlekker!!!

Lauwe noedelsalade met scampi en pinda: kids voor mijn moederkesdag gemaakt: superlekker!!!

Nieuwe aardappelen zijn aardappelen van de eerste oogst, vlak voor de zomer. Ze bevatten weinig zetmeel en hebben een heel dunne schil. Jeroen gebruikt ze in een zomerse Spaanse tortilla met paprika’s, gegrilde artisjokharten en zongedroogde tomaten.

Aardappeltortilla met artisjokken

Nieuwe aardappelen zijn aardappelen van de eerste oogst, vlak voor de zomer. Ze bevatten weinig zetmeel en hebben een heel dunne schil. Jeroen gebruikt ze in een zomerse Spaanse tortilla met paprika’s, gegrilde artisjokharten en zongedroogde tomaten.

Komkommer, kruidenkaas en zalm en een beetje dille. Super combie.

Komkommer, kruidenkaas en zalm en een beetje dille. Super combie.

Dit is een zomers fris maar toch stevig gerecht. De gebakken zalm combineert perfect met Catalaanse romescosaus op basis van geroosterde paprika’s, chilipeper en tomaten. Jeroen geeft er frisse ‘gepickelde’ groenten bij en een hartige geitenkaaspuree.

Zalm met komkommersalade, geitenkaaspuree en romescosaus

Dit is een zomers fris maar toch stevig gerecht. De gebakken zalm combineert perfect met Catalaanse romescosaus op basis van geroosterde paprika’s, chilipeper en tomaten. Jeroen geeft er frisse ‘gepickelde’ groenten bij en een hartige geitenkaaspuree.

ovenschotel met koolvis en mosterdsaus

Ovenschotel met koolvis en mosterdsaus

Toppertje: exotische curry met scampi's

Toppertje: exotische curry met scampi's

Gebakken vis, zuurkool in witte wijnsaus en aardappelrösti: een stevige bereiding waar je het lekker warm van krijgt in de winter.

Goudbrasem met aardappelrösti en zuurkool

Gebakken vis, zuurkool in witte wijnsaus en aardappelrösti: een stevige bereiding waar je het lekker warm van krijgt in de winter.

Atkins Popcorn Garlic Shrimp; 1 lb shrimp, 14 cup olive oil, 3 garlic cloves, 12 tsp red pepper flakes, 12 tsp paprika, 1 tbsp lemon juice, salt, black pepper, 1 tbsp parsley

Atkins Popcorn Garlic Shrimp; 1 lb shrimp, 14 cup olive oil, 3 garlic cloves, 12 tsp red pepper flakes, 12 tsp paprika, 1 tbsp lemon juice, salt, black pepper, 1 tbsp parsley

Eén - Dagelijkse kost - panna cotta van witte chocolade met aardbeien en crunch

Eén - Dagelijkse kost - panna cotta van witte chocolade met aardbeien en crunch

Gnocchi met broccolipesto

Gnocchi met broccolipesto

Zalm in balsamico-honingmarinade

Zalm in balsamico-honingmarinade

Sint-jakobsmosselen met gesauteerd witloof en beurre blanc

Sint-jakobsmosselen met gesauteerd witloof en beurre blanc

Coconut Curry Chicken

Coconut Curry Chicken

Plukbrood met pesto en mozzarella. Haal het brood uit de verpakking en snij het met een mes, voor 3/4 in. Let erop dat je niet te ver snijdt, want dan breekt het af. Verdeel met een lepel of een mesje, de verse pesto tussen de snedes van het stokbrood. Snij de mozzarella in hele dunne plakken en verdeel dit wederom tussen de snedes. Bak het brood in ongeveer 15 minuten goudbruin in de oven.

Plukbrood met pesto en mozzarella. Haal het brood uit de verpakking en snij het met een mes, voor 3/4 in. Let erop dat je niet te ver snijdt, want dan breekt het af. Verdeel met een lepel of een mesje, de verse pesto tussen de snedes van het stokbrood. Snij de mozzarella in hele dunne plakken en verdeel dit wederom tussen de snedes. Bak het brood in ongeveer 15 minuten goudbruin in de oven.

Honey Salmon in Foil - A no-fuss, super easy salmon dish that's baked in foil for the most tender, most flavorful salmon ever!

Honey Salmon in Foil - A no-fuss, super easy salmon dish that's baked in foil for the most tender, most flavorful salmon ever!

Pinterest
Zoek