MASTELLEN, 200gr zelfrijzende bloem, 10gr suiker, 40gr bruine suiker, 1dl melk, snuifje zout, 20gr boter, 1 eigeel, 1tl kaneel.Maak de melk lauw. Meng er alles onder en maak een stevig deeg. Laat dit 10 minuten rusten onder een vochtige doek. Maak 10 bolletjes van het deeg, druk een beetje plat en maak een putje in het midden met je vinger. Laat weer rusten onder een vochtiege doek. Strijk de mastellen in met een beetje eigeel met melk. Bak 7a 10 minuten op 220 graden.

MASTELLEN, 200gr zelfrijzende bloem, 10gr suiker, 40gr bruine suiker, 1dl melk, snuifje zout, 20gr boter, 1 eigeel, 1tl kaneel.Maak de melk lauw. Meng er alles onder en maak een stevig deeg. Laat dit 10 minuten rusten onder een vochtige doek. Maak 10 bolletjes van het deeg, druk een beetje plat en maak een putje in het midden met je vinger. Laat weer rusten onder een vochtiege doek. Strijk de mastellen in met een beetje eigeel met melk. Bak 7a 10 minuten op 220 graden.

pin 1
GENTSE GESTREKEN MASTELLEN. mastellen, boter en bruine suiker. Snij de mastellen open en smeer ze in met een mengsel van de boter en de suiker. Leg de mastel tussen zilverpapier en zet er een heet strijkijzer op. Goed drukken tot de boter en de suiker gesmolten zijn.

GENTSE GESTREKEN MASTELLEN. mastellen, boter en bruine suiker. Snij de mastellen open en smeer ze in met een mengsel van de boter en de suiker. Leg de mastel tussen zilverpapier en zet er een heet strijkijzer op. Goed drukken tot de boter en de suiker gesmolten zijn.

pin 1
Feuilletés de Noël Salés

Feuilletés de Noël Salés

pin 1
Echte Aalsterse vlaaien

Echte Aalsterse vlaaien

Arabian Lentil & Rice soup with Gentse mastellen

Arabian Lentil & Rice soup with Gentse mastellen

Aalsterse vlaaien : Ingrediënten 1 liter melk, 45 klontjes suiker, 2 eieren, 400 gram kandijsiroop, 1 koffielepel kaneel, 1 snuifje foelie, 7 mastellen. Bereidingswijze Melk koken, suiker bijvoegen, mastellen raspen en met de flink geklopte eieren, kaneel en foelie aan de melk toevoegen. Siroop bijdoen, goed mengen, twee uur de oven in op 170°C

Aalsterse vlaaien : Ingrediënten 1 liter melk, 45 klontjes suiker, 2 eieren, 400 gram kandijsiroop, 1 koffielepel kaneel, 1 snuifje foelie, 7 mastellen. Bereidingswijze Melk koken, suiker bijvoegen, mastellen raspen en met de flink geklopte eieren, kaneel en foelie aan de melk toevoegen. Siroop bijdoen, goed mengen, twee uur de oven in op 170°C

Mastellen & Desembrood

Mastellen & Desembrood

aalsterse vlaai -6 harde mastellen, 1 liter melk , 6 eieren, 150 gr kandijsiroop, 40 klontjes suiker, kaneel en foelie naar smaak. Verwarm de melk en meng er alles onder en roer tot je een homogene massa hebt.Giet het deeg in een vuurvaste schotel en bak de vlaai ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven op 180graden. (recept van mijn grootvader)

aalsterse vlaai -6 harde mastellen, 1 liter melk , 6 eieren, 150 gr kandijsiroop, 40 klontjes suiker, kaneel en foelie naar smaak. Verwarm de melk en meng er alles onder en roer tot je een homogene massa hebt.Giet het deeg in een vuurvaste schotel en bak de vlaai ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven op 180graden. (recept van mijn grootvader)

Jagersbroodjes, crème mastellen, kaastaart en mini-eclair.

Jagersbroodjes, crème mastellen, kaastaart en mini-eclair.

Gestreken mastellen, worden verkocht tijdens de Patersholfeesten (midden augustus in de Patersholwijk te Gent)   Je snijdt een mastel doormidden en bestrijkt de beide helften met boter en bruine suiker .Vervolgens leg je de beide helften terug op elkaar en strijk je ze tussen wat aluminiumfolie met een strijkijzer helemaal plat. De bedoeling is dat de bruine suiker lichtjes krokant wordt.

Gestreken mastellen, worden verkocht tijdens de Patersholfeesten (midden augustus in de Patersholwijk te Gent) Je snijdt een mastel doormidden en bestrijkt de beide helften met boter en bruine suiker .Vervolgens leg je de beide helften terug op elkaar en strijk je ze tussen wat aluminiumfolie met een strijkijzer helemaal plat. De bedoeling is dat de bruine suiker lichtjes krokant wordt.

Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen
Search