aubergines

32 Pins57 Volgers
Baked Zucchini Fries by budgetbytes via recipefavorite: Great for that bumper crop of zucchini. #Fries #Zucchini #Healthy

Baked Zucchini Fries by budgetbytes via recipefavorite: Great for that bumper crop of zucchini. #Fries #Zucchini #Healthy

Grilled Eggplant Roll-Ups with Ricotta Pesto by mediterereasian #Appetizer #Eggplant #Ricotta

Grilled Eggplant Roll-Ups with Ricotta Pesto by mediterereasian #Appetizer #Eggplant #Ricotta

Turkish....but close enough!  (Meatless) Turkish Eggplant Casserole with Tomatoes (Imam Bayildi)

Turkish Eggplant Casserole with Tomatoes (Imam Bayildi)

Turkish....but close enough! (Meatless) Turkish Eggplant Casserole with Tomatoes (Imam Bayildi)

Grilled Eggplant Mozzarella Stacks-  Sliced grilled eggplant, portobello mushrooms, sautéed spinach, roasted red peppers, fresh mozzarella, fresh basil, and a drizzle of pesto or pesto oil. Stacks held together with a sprig of rosemary.

22 Delicious Eggplant Recipes To Make This Weekend

Grilled Eggplant Mozzarella Stacks- Sliced grilled eggplant, portobello mushrooms, sautéed spinach, roasted red peppers, fresh mozzarella, fresh basil, and a drizzle of pesto or pesto oil. Stacks held together with a sprig of rosemary.

Gebackene Auberginen - auch super lecker mit Zucchini anstatt aubergine :)

Gebackene Auberginen

Gebackene Auberginen - auch super lecker mit Zucchini anstatt aubergine :)

Roasted Eggplant & Feta Fritters with Spicy Cream Cheese Sauce

Roasted Aubergine & Feta fritters / cakes

Roasted Eggplant & Feta Fritters with Spicy Cream Cheese Sauce

Groente spaghetti van courgette met pesto, zongedroogde tomaatjes en olijven. Super lekker, gezond en vegetarisch! De nieuwe manier van spaghetti eten :-)

Groente spaghetti van courgette met pesto, zongedroogde tomaatjes en olijven. Super lekker, gezond en vegetarisch! De nieuwe manier van spaghetti eten :-)

I miss ravioli. I could tweek this by losing the chicken and substituting fat free ricotta and a little romano. Also less filling and maybe a homemade marinara sauce with San Marzano tomatoes.

I miss ravioli. I could tweek this by losing the chicken and substituting fat free ricotta and a little romano. Also less filling and maybe a homemade marinara sauce with San Marzano tomatoes.

Vandaag een lekker en gezond recept uit het kookboek van Pascale Naessens Puur eten. Deze tian van mozzarella, courgette, aubergine en tomaat is absoluut de moeite waard om te maken. Nu heb ik het recept een heel beetje anders gemaakt omdat ik niet genoeg...

Tian van mozzarella, courgette, aubergine en tomaat van pascale naessens

Vandaag een lekker en gezond recept uit het kookboek van Pascale Naessens Puur eten. Deze tian van mozzarella, courgette, aubergine en tomaat is absoluut de moeite waard om te maken. Nu heb ik het recept een heel beetje anders gemaakt omdat ik niet genoeg...

Een carpaccio, maar dan anders. Geserveerd met een portsaus met paddenstoelen. En in plaats van plat op een bord  te leggen doe je alles in een glas. Heerlijk, simpel en zeer geschikt als voorgerecht in je Kerstmenu. Kijk eens naar het eindresultaat, echt een feestelijk en lekker voorgerecht.

Een carpaccio, maar dan anders. Geserveerd met een portsaus met paddenstoelen. En in plaats van plat op een bord te leggen doe je alles in een glas. Heerlijk, simpel en zeer geschikt als voorgerecht in je Kerstmenu. Kijk eens naar het eindresultaat, echt een feestelijk en lekker voorgerecht.

Pinterest
Zoek