Asperge saus recept

Ontdek de lekkerste recepten voor asperge sauzen. Maak je gerechten compleet met deze smaakvolle sauzen voor asperges en laat je smaakpapillen verrassen.

Deze Hollandaise Saus is zo gemakkelijk te maken en er kan ook maar weinig misgaan. Het traditionele recept is echter veel moeilijker en kan op veel momenten fout gaan. Traditioneel wordt deze saus au bain-marie gemaakt. De saus is heerlijk bij Eggs Benedict of over groente heen.

AvatarR
Rini
Bereiden:Klop de eidooiers samen met het water op een laag vuurtje tot een gladde saus. Zodra de eidooiers dreigen te stollen, neem je de pan van het vuur. Roer de klontjes koude boter voorzichtig onder de saus tot ze helemaal gesmolten zijn. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.

Bereiden:Klop de eidooiers samen met het water op een laag vuurtje tot een gladde saus. Zodra de eidooiers dreigen te stollen, neem je de pan van het vuur. Roer de klontjes koude boter voorzichtig onder de saus tot ze helemaal gesmolten zijn. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.

AvatarM
maruschka