Asperges gerookte zalm

Witte asperges met warmgerookte zalm, zachtgekookt ei en geklaarde boter. Een recept uit het boek Bart's Fish Tales van Bart van Olphen.

Een lekker Hollandse maaltijd van witte asperges met gerookte zalm, een botersausje en gekookt ei. Natuurlijk met krieltjes!

Asperges en zalm = een verfijnd duo!

Doordat de grond nog te koud was duurde het wat langer, maar het aspergeseizoen is nu echt van start gegaan! De variaties met asperges zijn eindeloos...

Met dit zonovergoten gerecht is de lente helemaal in het land. Kraakverse asperges worden simpel maar doeltreffend gecombineerd met gerookte zalm en een frisse eiersalade. Lekker als voorgerecht, lunch of lichte maaltijd.

Het recept voor deze asperges met gerookte zalm en ei heb ik van de blog Een lepeltje lekkers. Ik heb het vorige week voor het eerst gemaakt en vandaag stond het alweer op het menu. Need i say more? Dit is nu al één van mijn favorietjes (en ook van Joske!).

Dit is hoe ik het liefst het witte goud eet. Witte asperges met hollandaisesaus en gerookte zalm. Makkelijk om te maken en klaar in minder dan een half uur.

Zaterdag kon ik op de markt de eerste asperges op de kop tikken. Niet bij een groot groentekraam, maar bij een mens die zijn witte goud schoon op een klein tafeltje zorgvuldig uitstalde. Ik merkte fijntjes op dat het aspergeseizoen pas officieel op 12 april start, maar hij wist me te vertellen dat hij deze

Yes we hebben weer een lekkere plaattaart gemaakt. Dit keer een plaattaart met asperges en gerookte zalm. Supermakkelijk, snel en gezond!

Op zoek naar lekkere recepten met asperges? We hebben de 10 lekkerste recepten voor je op een rijtje gezet. Laat je inspireren en probeer één van onze recepten, zoals deze spaghetti met gerookte zalm en asperges.

Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker! Met een weekmenu, de boodschappenlijst, uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Vol recepten en menu's om lekker te koken.

Sous Vide witte Asperges met gerookte zalm en dillesausje Maak de meest smaakvolle en botermalse asperges sous vide stijl. Echt genieten.

Wat een geweldig bijzondere smaakbeleving! Geloof me, als je van asperges en van Japans houdt, ga je dit echt heerlijk vinden. Zacht en umami tegelijk.

Heerlijk recept voor asperges met gerookte zalm, op klassieke wijze met krieltjes uit de oven, gekookte eieren en zelfgemaakte Hollandaisesaus

De asperge is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente. Er bestaan witte asperges en groene asperges. De eerste zijn onder de grond gegroeid en uit het licht gehouden, de tweede hebben wel de zon gezien. In Noordwest-Europa zijn de witte asperges het meest gebruikelijk, in landen als Italië de groene asperges. Ook komt de asperge in het wild voor in duinstruweel en langs rivieren.

Eindelijk! Het echte aspergeseizoen is begonnen. Tot Sint Jan kunnen we weer volop genieten van de heerlijke asperges uit eigen streek. Zo ga ik mijn asperges graag halen bij boer ‘Jan’, een plaatselijke teler uit Rijmenam, ze zijn steeds super vers … Continue reading →

Een koude schotel van asperges, gerookte zalm en romige burrata met een frisse vinaigrette van basilicum... la vita é bella!

Blijf altijd op de hoogte van het laatste nieuws via de snelste en leukste nieuwssite van Nederland, 24 uur per dag en 7 dagen in de week

Een echte 'pasta primavera' met penne, groene asperges, gerookte zalm en een frisse dillepesto. Dit moet je proeven!

Zo smaakt de lente!