Asperges soep

NIEUW! Aspergesoep van aspergeschillen Gooi je aspergeschillen niet weg, maar maak er een lekkere soep van! Deze aspergesoep is een perfect no waste gerecht. Je maakt de soep van de schillen en kontjes van de asperges. Een heerlijke vegetarische soep van witte asperges.

Met de schillen van Hollandse asperges maak je een heerlijke, romige aspergesoep. Wanneer ga jij dit geweldige recept maken?

Asperges ben jij er ook zo gek op? Maak dan deze heerlijke, makkelijke aspergesoep. Als je toch asperges gaat eten gooi dan de schillen niet weg en maak deze lekkere soep. Ik kook er ook een paar asperges bij, maar dit hoeft niet perse. #makkelijkemaaltijd #gezelligerecepten #witteasperges #aspergesoep #gezondeten #nederlandseasperges #wittegoud #tastelimburg #soep #lunch

Asperges zijn een hele veelzijdige groente! Je kan ze koken, grillen, stomen maar je kan er ook soep van maken! Lekker in combinatie met prei. Bekijk de top 10 asperge recepten op onze website.

Neem een grote soeppan met dikke bodem en zet op laag vuur. Smelt de helft van de boter. Snipper het sjalotje en voeg dan het sjalotje en een snuf zout toe. Fruit heel zachtjes op laag vuur aan voor zo’n 7 minuten. De sjalot mag niet bruin worden. Maak de witte asperges schoon en haal de schil en de kontjes er af. Voeg nu de schillen en kontjes van de asperges toe. Bak even kort aan en vergeet niet te roeren. Blus af met de witte wijn. Maak de groene asperges schoon en kook ze kort g

Witte asperges, wat kan ik daar in deze tijd van het jaar soms naar verlangen. Ik heb mijn asperges dan het liefst met een romige hollandaisesaus overgoten en dikke plakken goede ham, of gerookte z…

Als inwoonster van de zuidelijkste provincie van Nederland mag aspergesoep niet op mijn pagina ontbreken. Zodra het seizoen is aangebroken […]

Was de asperges, schil ze en snijd het onderste stukje eraf. Breng de asperges met de schillen en het bouillontablet (in een aspergepan) met 1.5 liter water aan de kook. Neem na 15 minuten de asperges uit de pan en laat de schillen nog 30 minuten op laag vuur doorkoken. Zeef het kookvocht en gooi de schillen weg. Snijd de gekookte asperges in stukjes. Smelt in een soeppan de boter, strooi de bloem erover en roer die door de boter. Laat de boter even bruisen en voeg al roerend scheut voor…

Ingrediënten 4 pers. – 35 min. Bereiding Recept, styling en foto in betaalde samenwerking met Campina.

Heerlijk romige aspergesoep