Aspergesoep van schillen

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Aspergesoep van schillen. Get inspired and try out new things.
688 people searched this
·
Last updated 1mo
Aspergeseizoen! Dus ook met de schillen van de asperges gaan we van start met het bereiden van een heerlijk romige aspergesoep. Eigenlijk is de soep een veloutésoep mits we een liason  gebruiken om de soep wat in te dikken en romig te maken.

Aspergeseizoen! Dus ook met de schillen van de asperges gaan we van start met het bereiden van een heerlijk romige aspergesoep. Eigenlijk is de soep een veloutésoep mits we een liason gebruiken om de soep wat in te dikken en romig te maken. #aspergesoep #romigeaspergesoep #asperges #Pasen #Liliesfood

59
two bowls filled with soup on top of a blue tile floor next to gold spoons

Klassieke aspergesoep met witte asperges is een super makkelijke soep om te maken én het is eigenlijk niet eens zoveel werk. We gebruiken voor deze soep alles van het witte goud, dus gooi zeker de schillen niet weg! Aspergesoep is op zichzelf al ontzettend lekker, maar helemaal af maak je hem met bijvoorbeeld een gekookt eitje, plakjes gerookte zalm of ham en verse kruiden zoals bieslook, dragon of peterselie.

18
a close up of a bowl of soup on a table with the title above it

We gaan van schillen aspergesoep maken! Ik houd ervan om restjes te gebruiken bij het koken en van de uiteinden en schillen van witte asperges kun je een heerlijke, romige aspergesoep maken! Zo heb je een heerlijke maaltijd met asperges en aspergesoep, zonder dat je de dubbele hoeveelheid asperges hoeft te kopen. Van de schillen en uiteinden maken we aspergebouillon. De schillen en uiteinden eet je dus uiteindelijk niet daadwerkelijk op, maar we gebruiken ze voor de smaak! Je kunt een paar…

438
a bowl filled with soup sitting on top of a wooden table next to green leaves

Houd dit recept bij de hand wanneer je asperges gaat maken, en maak direct een aspergesoepje als voorgerecht of voor een later moment. Kook de asperges in bijvoorbeeld kippenbouillon en bewaar niet alleen de schillen en kontjes, maar ook het kookvocht. Dat vormt de ideale basis voor je aspergesoep!

1
Aspergesoep van schillen and more

Explore related boards