Aubergine en courgette uit de oven

Experimenteren met groenten is de uitdaging die koolhydraatarm eten mij geeft. Deze keer eens geen babaganoush of auberginesalade, ik wilde een totaal nieuwe smaak. Cajun kruiden zijn momenteel mijn favoriet in de keuken voor vis en vlees, maar ook op groenten zijn ze heerlijk. Bloemkoolroosjes gebakken in mijn gietijzeren Lodge in ghee (geklaarde boter) met cajunkruiden […]

Imam Bayildi is een geweldig recept uit de Turkse keuken. Deze aubergines met feta, uit de oven, is een ideale vegetarische maaltijd. En zo lekker!

Dit heerlijke ovengerecht met aubergine, knoflook, tomaat en mozzarella is een van onze favorieten in de categorie klassiekers. Niet zo gek, want het is heel simpel om te maken en zelfs voor te bereiden, waardoor je het ’s avonds zo de oven in schuift. Ready, steady, go!

Lekker als bijgerecht of om te gebruiken voor een plaattaart of salade.

Smaakvolle en kleurrijke groenteschotel van tomaat, aubergine en courgette uit de oven. Lekker met wat vers (stok)brood erbij.

Recept 56 Ovenschotel met tomaat,aubergine,courgette en mozzarella. Benodigdheden: 4 tomaten(vlees) 1 courgette 1 aubergine 2 bollen mozzarella Handje pijnboompitjes 3 eetlepels balsamicoazijn Olijfolie Grof zeezout Bereiden: Verwarm de oven op 180 graden. Haal eerst het vocht uit de aubergines anders worden ze taai als je ze bakt: snij ze inplakken van ong 1/2 cm. Bestrooi […]

Heerlijke courgette pasta uit de oven met kaas en tomaatjes.

Een verrassend en bijzonder smaakvol recept voor aubergine uit de oven met kerrie en honing. Waarvoor je niet langer dan 10 minuten in de keuken staat.

groente die geroosterd word in de oven aubergine courgette ui paprika en knoflook lekker kruiden feta erover en veel olijfolie

Een simpel gerechtje uit de oven, perfect als bijgerechtje of als onderdeel van een tafel met antipasti. Ook lekker erbij: focaccia bij met...