Aubergine gerechten

heerlijk als lunch of als bijgerecht. + erg makkelijk te maken.

Aubergine Parmagiana is een makkelijke ovenschotel die je simpel kan voorbereiden, zodat je hem ’s avonds zo uit de oven haalt. Dit heerlijke vegetarische ovengerecht met aubergine, knoflook, tomaat en mozzarella is een van onze favorieten in de categorie klassiekers. Maak deze aubergine parmigiana uit de oven. | ovenschotels, vegetarische recepten, Italiaanse recepten, hoofdgerechten, bijgerechten, oven recepten, makkelijke recepten, simpele recepten, wat eten we vandaag

In dit recept staan twee aubergines aangegeven. Ik had echter twee redelijk kleine aubergines (het Albert Heijn formaat) gebruikt. Mocht je grotere aubergines hebben, dan klopt de verhouding ten opzichte van tomatensaus en de kaas niet meer. Reken daarom gewoon op iets van zo'n 250 gram aubergine per persoon. Btw: als je elke laag van de ovenschoten geheel wilt bedekken met mozzarella dan zul je waarschijnlijk meer mozzarella nodig hebben dan in het recept wordt aangegeven. Zelf heb ik de…

Deze aubergines worden super lekker zacht in de tomatensaus. Ze zijn gevuld met vegagehakt, wat juist voor een stevige bite zorgt. De tomatensaus heeft een warme smaak door Italiaanse kruiden, paprikapoeder en kaneel. Heerlijk bij de aubergine. Ik hou van aubergine, zo lekker romig. Gevulde aubergine vind ik dan ook erg lekker. Ik vul hem… Continue reading →

Deze gevulde aubergines zijn een heerlijke maaltijd, in 1 groente gepresenteerd! Kruidig gehakt, tomaten, veel kruiden en mozzarella die er mooi over smelt. Overheerlijk!

İmam Bayıldı is een van de beroemdste gerechten in Turkije en wordt al sinds de Ottomaanse periode gegeten. Aubergine speelt hierin de hoofdrol.

Dit is een recept voor simpele pittige aubergines met gehakt. Langwerpige, dunne aubergines zijn meer geschikt dan kleinere en dikkere aubergines (Chinese aubergines zijn ideaal). Voor een vegetarische variant kun je bijvoorbeeld vegetarisch gehakt, tofu of champignons in plaats van het gehakt toevoegen. In plaats van twee soorten sojasaus kun je natuurlijk ook één sojasaus gebruiken. Hoe pittig de saus is, is deels afhankelijk van de chilibonenpasta die je gebruikt. Bij gebrek aan een…

Een heerlijk hartverwarmende ovenschotel, met aubergines, mozzarella en tomatensaus. Ideaal als vegetarisch voorgerecht of bijgerecht.

Gebakken aubergine met tomaat en kaas, met dit heerlijke Italiaans vegetarisch gerecht verleid je zelfs de meest doorgewinterde vleeseters.

Deze aubergine ovenschotel met tomatensaus, mozzarella en parmezaan is verrukkelijk! Lekker met salade en brood of pasta.

AUBERGINE ROLLETJES MET GEHAKT – Uit de keuken van Fatima

groente die geroosterd word in de oven aubergine courgette ui paprika en knoflook lekker kruiden feta erover en veel olijfolie

Imam Bayildi is een geweldig recept uit de Turkse keuken. Deze aubergines met feta, uit de oven, is een ideale vegetarische maaltijd.

Deze crispy aubergine met yoghurt-muntsaus is echt een verassend voorgerecht, maar kan je ook erg goed als bijgerecht of snack serveren.

Deze sticky aubergine is om je vingers bij af te likken zo goed! Gemaakt met gochujang, de rode peper pasta waar we allemaal van in de ban

Dit gevulde aubergine recept is erg simpel om te maken en super gezond als bijgerecht of hoofdgerecht! Veel smaak, veel eiwitten en vezels.

Recept uit het kookboek Falastin. Ovenschotel met tomaat, kikkererwt en aubergine. Een Palastijnse versie van Moussaka tjokvol groenten.

Een heerlijk recept voor als je een avond (of altijd) geen vlees of vis wil eten. Deze geroosterde aubergine schuif je zo in de oven en is een echte allemans...

Ben je nog aan het uitvogelen wat je vanavond gaat koken? Wat dacht je dan van deze gevulde aubergines met een heerlijke gehaktmengsel! Het is een vrij eenvoudig gerecht waar je niet al te veel ing…