Aubergine recepten met kip

Recept: Misokip met aubergine, lente-ui en chilipeper, uit het kookboek 'De wereldse bakplaat' van Rukmini Iyer

Voorbeeld omschrijving

Gevulde groenten, wij zijn helemaal fan. Een groente die nog niet genoeg gevuld wordt is aubergine! Het vlees van de aubergine wordt helemaal zacht en smaakvol, heerlijk in combinatie met een vlezige tomatensaus. Daarbij komt nog een rucolaslaatje, genieten maar!

Dit hoofdgerecht van gevulde aubergine met een gehaktmengsel in een lichte, zoete tomatensaus is erg simpel om te maken en erg lekker met een portie rijst. Je kunt het gerecht altijd al een paar uu…

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Pel de ui en teentjes look. Snipper alles fijn. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en roerbak de fijngesnipperde ui en de look kort aan. Voeg de tomatenblokjes toe en kruid met zeezout en wat versgemalen zwarte peper. Laat de saus, onder af en toe roeren, ± 15 minuten zachtjes koken tot de saus ingekookt en licht gebonden is. Neem de pan van het vuur en roer de verscheurde basilicum erdoor.

Gek op aubergine? Geef kippendijen met aubergines in de oven een mooi krokant laagje van kruidenpangrattato met oregano en knoflook.

Ben je nog aan het uitvogelen wat je vanavond gaat koken? Wat dacht je dan van deze gevulde aubergines met een heerlijke gehaktmengsel! Het is een vrij eenvoudig gerecht waar je niet al te veel ing…

Als er één ding in de keuken is waar ik echt blij van word, dan is het wel goede olijfolie! Warm brood deppen in pure olijfolie, zo lekker! Nu kreeg ik een paar dagen terug van Olive oils from Spai…

Nonna Marina inspireerde me om de smaken van het eiland Salina eens flink in het zonnetje te zetten. Ik ging aan de slag met ingrediënten die bij haar in de achtertuin groeiden en maakte een overheerlijke, supermalse kip met een licht pepertje en boterzachte aubergine – een glas koele witte wijn erbij en het feest is compleet.

Deze aubergines worden super lekker zacht in de tomatensaus. Ze zijn gevuld met vegagehakt, wat juist voor een stevige bite zorgt. De tomatensaus heeft een warme smaak door Italiaanse kruiden, paprikapoeder en kaneel. Heerlijk bij de aubergine. Ik hou van aubergine, zo lekker romig. Gevulde aubergine vind ik dan ook erg lekker. Ik vul hem… Continue reading →

Dit Ottolenghi recept met linzen en aubergine is een vegetarisch gerecht en zó lekker. Voor dit recept rooster je aubergine’s in de oven. Het vruchtvlees met de linzen, tomaten en een heleboel lekkere smaakmakers hussel je door elkaar. Maak dit gezonde vegetarische recept voor 2 personen. Lees het makkelijke recept avondeten op mijn website uit kookboek Simple van Ottolenghi | vegetarische recepten hoofdgerecht | linzen recepten | ottolenghi recepten nederlands |

Daar zijn we weer met een lekker Grieks recept, namelijk gevulde aubergines met gehakt en een heerlijke bechamelsaus er overheen. In het Grieks worden deze gevulde aubergines ‘papoutsakia’ genoemd, wat schoentjes betekend. Serveer deze gevulde aubergines bijvoorbeeld met deze Griekse tomatenrijst. Benodigdheden: 3 aubergines 150 gr gehakt 1 ui 1 teen knoflook 70 gr tomatenpuree […]

heerlijk als lunch of als bijgerecht. + erg makkelijk te maken.

Wil je liever vegetarisch eten, met dit recept kun je alle kanten uit!

Simpel en makkelijk recept om zelf melanzane alla parmigiana te maken thuis. Aubergines uit de oven met tomatensaus en twee soorten kaas

Dit gevulde aubergine recept is erg simpel om te maken en super gezond als bijgerecht of hoofdgerecht! Veel smaak, veel eiwitten en vezels.

Thuis zijn wij dol op aubergine! Een lekkere ovenschotel met aubergine of een warme aubergine salade komt daarom bij ons regelmatig op tafel te staan. Laatst probeerde ik iets anders: lasagne met a…

Voor deze aubergine met masala bak je de aubergine eerst goudbruin aan. Daarna smoor je ‘m met gebakken ui en geurige masala.

We ruiken de herfst al een beetje, dé tijd voor comfortfood uit de oven Dit recept voor gevulde aubergine is een echte favoriet. Iedereen vindt dit gewoon lekker. Wij maken gevulde aubergine met gehakt, maar je kan er ook heel eenvoudig een vegetarische gevulde aubergine van maken. gevuldeaubergine | mutti | ovenrecept | makkelijk recept | gezonde recepten | vegetarisch | makkelijke maaltijd | avondeten | lekker recept | vega | diner | lunch recept | foodphotography