Aziatische borrelplank

Iedere week hangt Hugo een ander landthema aan zijn borrelplank. Deze week gaan we naar... Japan! Indien je nu meteen aan sushi denkt, moeten we je teleurstellen. Lees gauw verder om te zien wat er dan wél op het menu staat.

Maak deze sticky cashewnoten met ketjap en sriracha als tussendoortje, voor bij de borrel of als topping over ovenschotels of in een salade.

Deze Oosterse borrelplank is een feestje op tafel. Indische bladerdeeg hapjes, pittige gehaktballetjes, kip saté spiesjes, komkommersalade.

In veel Aziatische landen zijn bao buns geliefd. Een bao is een gestoomd broodje met gevarieerde vulling. Het broodje kan open of dicht zijn maar wanneer je ze open snijdt kun je ze vullen met de lekkerste ingrediënten. Wij gaan graag voor char siu, dit is geroosterd gemarineerd varkensvlees met een felrode kleur. Die kleur krijgt het vlees van de rode gefermenteerde tofu in de marinade.

Ben jij jezelf al een keer helemaal verloren op TikTok? Ik in ieder geval wel! Het platform staat vol met inspiratie voor in de keuken. En ik ben natuurlijk een sucker voor alles wat met eten te maken heeft. Wanneer ik de app gebruik, lijkt de tijd stil te staan en voor ik het weet is er een uur voorbij. Mijn hoofd stroomt over met nieuwe ideeën voor de website en ik raak er helemaal door geïnspireerd. Ik test heel graag dingen voor jullie, om er uiteindelijk mijn eigen recept van te maken…

Voor de borrelplank van deze vrijdag duikt Hugo de Vietnamese keuken in. Een frisse, gezonde, kruidige keuken, die bekend staat om zijn mooie opmaak. Ben je er klaar voor?

Vrienden of familie over de vloer? Hier ga je ze écht mee verrassen. Heerlijke Thaise hapjes om het weekend in te gaan.

Het is alweer een hele tijd geleden dat ik deze Midden-oosterse borrelplank maakte tijdens een kookdate met vriendinnen. De blaadjes…

Japanse courgettekoekjes met kewpie mayonaise en okonomiyakisaus. In een handomdraai gemaakt en ontzettend lekker!

Echt uitpakken bij de borrel doe je met deze sticky kip met sesam, geserveerd op Sea Salt Rice Crackers. Heerlijke malse kip, gebakken in hoisin en afgetopt met sesam. Een feestje bij elke hap!