Azijn maken

U kunt zelf heel makkelijk een wijnazijn maken met restjes wijn die overblijven (niet de droesem; dit is het laagje onder in de fles). U kunt zowel witte als rode wijnazijn maken. Doe hiervoor een klein laagje wijnazijn in een kruik of een donkere fles. Het is belangrijk, dat er geen direct zonli

Crema di balsamico is echt super makkelijk om zelf te maken! Smaakt heerlijk over een salade of bij een lekker stukje kaas. Het enige wat je nodig hebt is balsamico-azijn en suiker.

Zelf azijn maken is een fluitje van een cent, je moet alleen wat geduld hebben. Ik maak al jaren appelazijn en dat is een erg leuk werkje voor in het najaar als ik onbespoten appeltjes heb van eigen oogst. Overal heb ik flessen appelazijn staan: in de keuken voor culinaire toepassingen, bij de wasmachine als wasverzachter en in de badkamer voor cosmetische en reinigende toepassingen. Naast appelazijn (klik) gebruik ik ook andere azijn in de keuken, er zijn genoeg soorten. Vandaag laat ik je…

Zo heb ik jarenlang gembersiroop uit een flesje gekocht. Hele toko's kocht ik leeg, maar echt lekker werd hij nooit.

Je eigen azijn maken. Er bestaat een overvloed aan recepten om zelf azijn met smaakjes te maken, maar het is ook mogelijk om je eigen azijn thuis te maken. Het kan van ongeveer elke vloeistof die alcohol bevat worden gemaakt, en de smaak...

Hoe kom ik erbij? Dat ik dit bericht nu schrijf heb ik helemaal aan m'n nieuwe kippetjes te danken. Doordat ik zo ontzettend veel over kippenhouden aan het lezen ben, met name over het natuurlijk en biologisch houden van kippen, kwam ik haast overal appelazijn tegen als een van de meest gebruikte natuurlijke middelen tegen ziekte. En dat werkt niet alleen bij kippen! Er zijn ook veel mensen die regelmatig wat appelazijn innemen voor hun gezondheid. Nu heb ik zelf altijd wel appelazijn in…

Victor de Launay deelt in Vic's kitchen stories zijn culinaire hersenspinsels en projecten. Deze maand alles over azijn op smaak brengen!

Leuk en simpel keukenexperimentje: maak knalroze azijn van bieslookbloemen. Deze bieslookazijn is een heerlijke basis voor dressings.

In de categorie recepten met eetbare bloemen: Azijn met bieslookbloemen. Bieslook is een makkelijke plant die bijna overal en altijd groeit en bloeit.

Je merkt echt dat de herfst in de lucht hangt. In mijn stadsmoestuin kan ik nog steeds veel oogsten en ook de Oost-Indische kers bloeit nog steeds. Die van jou ook? Mocht je nog inspiratie zoeken wat je met de bloemen van Oost-Indische kers kunt maken dan is het misschien leuk om azijn te maken met Oost-Indische kers. Super simpel en een heerlijk resultaat! Om te zorgen dat je Oost-Indische kers azijn zo lang mogelijk goed blijft is het belangrijk dat je alle benodigdheden van te voren goed…