Balletjes in tomatensaus

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Balletjes in tomatensaus. Get inspired and try out new things.
Het lekkerste recept voor "Balletjes in tomatensaus" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier! Dutch Recipes, Koken, Food And Drink, Kochen, Food Lover, Meat Dishes, Meer, Foodie

Bereiden: Breng het gehakt op smaak met versgemalen zwarte peper, zout en Ducros kruidenmengeling. Meng met de sjalotten, broodkruim, mosterd en het ei. Draai balletjes van het gehakt en bak goudbruin in een klontje boter. Fruit de ajuin glazig in een beetje olijfolie. Doe er de tomaten, tomatenpuree en gedroogde kruiden bij en breng verder op smaak met versgemalen zwarte peper. Blus af met een scheutje rode wijn en laat 20 minuten zachtjes pruttelen. Werk af: Mix de saus en giet door een…

Avatar
Edward Casteels
Balletjes in tomatensaus (Peter Goossens) Van, Om, Pasta, Koken, Diner, Meat, Food And Drink, Ethnic Recipes, Meer

In de absolute top-tien van vaderlandse klassiekers staat het gerecht 'balletjes in tomatensaus' zonder enige discussie hoog genoteerd. Dit eenvoudige gerecht smaakt altijd en is niet moeilijk om klaar te maken. Als je echter net wat meer tijd hebt en zin hebt in perfectie is dit de versie van sterrenchef Peter Goossens.

AvatarM
Marc Bouckaert
Het lekkerste recept voor "Balletjes in tomatensaus met kropsla en frietjes" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier! Beef, Slow Cooker, Pasta, Brunch, Belgian Food, Koken, Meat, Ethnic Recipes, Meatballs

Bereiden:Maak de gehaktballen:Maak het gehakt volgens het basisrecept of gebruik kant-en-klaar gehakt van de slager. Verdeel het gehakt in porties van 40 tot 50 gram en rol er balletjes van. Verhit een stoofpot of diepe pan met een scheut olijfolie (of een mix van olie en boter). Geef de balletjes rondomrond een goudbruin korstje. Schep de balletjes uit de pot. Gebruik de pot met aanbaksels om er de saus in te bereiden.Maak de tomatensaus: Zet het vuur iets zachter. Giet het overtollig…

AvatarR
Rina vd Beeten