Belegde broodjes vegetarisch

Een broodje voor de lunch? Dat maak je zelf! Deze belegde broodjes gaan wat verder dan de klassieke smos kaas, maar wat zul je genieten!

Lekkere lunch. Een broodje geitenkaas met peer en gekarameliseerde uien. De zoete gekarameliseerde ui past perfect bij de geitenkaas en peer.

Wat zou een lekker broodje ei zijn zonder een likje goede mayo? De koning der sauzen doet het altijd goed, maar deze zelfgemaakte mayo is echt om je vingers bij af te likken!

In het weekend willen we vaak lunchen met iets lekkers, een lekker broodje bijvoorbeeld. En zo’n lekker broodje hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Een broodje met kaas, mosterd en tomaat kan al goed genoeg zijn. Laatst had ik zin in een omelet en toen riep vriendlief dat ik bij de supermarkt zo’n mix voor boerenomelet mee... LEES MEER...

Met pesto, carpaccio en kaas!

Lekker en snelle lunch van een goed belegd broodje met koude brie, komkommer en noten. Klaar in een paar minuten!

Komt deze club sandwich je bekend voor? Dat zou namelijk heel goed kunnen! Dit gerecht stond namelijk centraal tijdens ons tv-debuut op nationale televisie tijdens het programma Puur & Plantaardig op RTL 4. Het is geen standaard club sandwich met kaas, bacon, mayonaise, tomaat en komkommer maar een plantaardige variant met een zelfgemaakte kruidenspread, avocado, […]

Bij het woord vegetarisch denk je misschien vaak eerst aan avondeten. Maar what about broodbeleg? Hoe zit dat met de lunch? Misschien pak je uit gewoonte toch nog snel naar dat bakje Filet americain, pakje kipfilet of grillworst voor op je broodje. Zelf eet ik al jaren geen vlees meer op brood. Niet omdat ik het niet […]