Bietjes met feta

recept voor salade met bietjes feta walnoten

Een foodblog over vegetarisch eten, eten uit eigen (moes)tuin en consuminderen

Rode bietjes zijn heel gezond en passen perfect in dit seizoen. Met kerst serveren wij daarom deze geroosterde bietjes uit de oven met feta en balsamico!

Rode bietjes zijn heel gezond en passen perfect in dit seizoen. Met kerst serveren wij daarom deze geroosterde bietjes uit de oven met feta en balsamico!

Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker! Met een weekmenu, de boodschappenlijst, uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Vol recepten en menu's om lekker te koken.

Een lekkere quinoa salade met feta en bietjes

Deze rode bietensalade met appel en feta is mijn zomer favoriet. Een lekkere combinatie met het zilte van de feta en het zoete van de appel.

Deze makkelijke bietensalade met feta, rucola en balsamico glaze is heerlijk als lunch of diner! In een kwartier staat dit recept al op tafel.

Bereiden:Schil de bietjes en doe ze in een alluminium schaaltje. Voeg tijm, peper, zout en olijfolie toe en rooster ze 35 à 40 minuten op de barbecue (200 à 220 graden).Rooster de pijnboompitten in een droge pan.Haal de bietjes van de barbecue en meng ze met de verkruimelde feta en balsamico. Schik op een mooie schaal en werk af met gepekelde ajuin, de geroosterde pijnboompitjes en wat limoensap.

Deze voedzame couscoussalade met rode bietjes is erg makkelijk om te maken en smaakvol. De bietjes gaan goed samen met feta.