Big green egg recepten

Wil je bavette bereiden maar weet je niet goed hoe? Wij delen het ultieme bavette recept en de beste tips voor bavette bereiden op de Big Green Egg.

Zin in een lekkere stoofpot? Met je Big Green Egg bereid je de meest heerlijke stoofpotten. Van rundergoulash tot gestoofde rode kool of traditionele coq au vin.

Ingrediënten 1 zalmfilet met huid, 1 kg Bruine suiker, 100 gr Peper en zout (versgemalen) Benodigdheden cederhouten plank, onbehandeld, 30-40 cm (geweekt in zout water, min. een uur) Cast Iron Grid Voorbereiding Steek de Egg aan; directe warmte; 180 – 200 graden. Verwijder eventuele graten uit de zalmfilet. Bestrooi de zalm met zout en peper. Bereiding Plaats de plank op het rooster en sluit de deksel. Draai de plank na ong. 5-10 min wanneer er rook ontstaat. Leg de zalmfilet er met de…

Ik had deze al een tijdje op mijn verlanglijstje staan want ik hou van Italiaans eten. En als je dat ook kunt combineren met de Big Green Egg is dat…

Buikspek is echt geweldig! Iemand die eenmaal buikspek heeft geproefd blijft er van eten tot het op is. Langzaam gegaard, gerookt en krokant geroosterd TOP! Eigenlijk is het gewoon een…

Heb je net een Big Green Egg of wil je er eentje aanschaffen? Lees dan mijn blog met alle tips voor Big Green Egg beginners, zoals ik ook recent nog was.

Een runderstoof smaakt nog lekkerder als je die op de Big Green Egg maakt. De bereidingstijd is lang, maar dankzij de stabiele temperatuur van je EGG heb je er bijna geen omkijken naar. Een ideaal gerecht om op je kamado te maken op een doordeweekse dag als je thuis werkt of voor in het weekend.

Ingrediënten 500 gram bloem 5 gram droge gist 10 gram zout 300 ml lauw water Benodigdheden Big Green Egg Plate setter Pizza steen Voorbereiding Doe alle ingrediënten in een kom en roer door elkaar tot alle bloem bevochtigd is. Stort de broodmix op je werkblad en kneed het deeg met je handen tot een soepel deeg. Mocht je het met de hand kneden te veel werk vinden, dan kun je de broodmix natuurlijk ook in een keukenmachine met deeghaak doen Vorm het deeg tot een bal en leg het in een licht met…

Met een hele procureur van de Big Green Egg zet je heel makkelijk een heerlijke ‘Sunday roast’ op tafel. Een lekker groot stuk vlees om met iedereen aan tafel te delen. We houden de traditie in ere en marineren de varkensnek met mosterd en serveren er een mosterdsaus bij.

Je ziet ontzettend veel dure en grote stukken vlees voorbij komen. Natuurlijk is dat ook ontzettend lekker maar vergeet niet die kleinere goedkopere stukjes vlees. Mits goed klaargemaakt vindt ik…