Voor dit dessert moet u een dag eerder beginnen, en het is ook wel handig als u een crème brûlée-brander hebt. Leg de schijfjes sinaasappel anders even kort in een ovenschaal onder de grill. Plaats een schone theedoek in een puntzeef en stort daar vervolgens de schapenyoghurt in. Bewaar een nacht in de koelkast en schep het de dag erna in een mengkom. Snij de gember in blokjes van ½ cm en roer met…
13