Boekweit korrels recepten

Boekweitpap met kardemom: anders dan anders en ontzettend lekker. Begin de dag direct al goed, want het papje zit vol goede eiwitten en vezels wat dit...

Het leek ons wel weer eens leuk om een recept met boekweit te maken. Voor het geval je er nog niet zo bekend mee bent.. Boekweit is een zaad van een kruidachtige plant dat verkrijgbaar is in korrels en in meelvorm. Laat je vooral niet afleiden door de grauwe kleur, want het is heerlijk en nootachtig van smaak, super voedzaam en (handig voor diegene met een glutenintolerantie) glutenvrij. Dit boekweit recept met courgette en feta maak je met slechts 5 ingrediënten en is een gezonde en…

Een heerlijk gezond gerecht bomvol vezels! Superlekker en superhip: boekweit! Boekweit is geen graan zoals tarwe, rogge, haver en spelt, maar wel het vruchtje van een plant. Als je goed naar de korrels kijkt, lijken het wel kleine beukennootjes. Boekweitmeel wordt vooral gebruikt in pannenkoeken, maar je kunt er ook mee bakken. Ook boekweitnoedels, beter bekend als sobanoedels, zijn lekker voedzaam en vezelrijk.

Zin in een lichte lunch, maar liever geen salade? Dan zijn crackers de ideale oplossing. In ons Skinny Six kookboek hebben we al een heel fijn receptje om zelf crackers te maken, maar natuurlijk willen we ook een heerlijk recept op ons blog hebben staan. Dus vandaag maken we - jawel - boekweitcrackers. En meteen even dit: wist je dat de crackers erg lekker zijn met deze bietenhummus? Een simpel receptje waarmee je meteen wat groenten binnenkrijgt. Hoe fijn is dat? En ook hebben we wat…

Boekweit is rijk aan vezels, een stof die tijdens de FODMAP-arme weken soms wat te weinig in je voeding voorkomt. Het kan maar een excuus zijn om weer nieuwe koekjes uit te proberen! Een eenvoudig en snel recept geeft je zo’n twaalf knapperige boterkoekjes met de typische boekweitsmaak. Voor mij mag die smaak toch iets meer op de achtergrond blijven, zoals in mijn grijs brood bijvoorbeeld. Wat niet wilt zeggen dat deze koekjes lang zullen blijven liggen… Ingrediënten: 75 g boekweitmeel 62 g…

Boekweit pannenkoeken, zijn niet alleen heel simpel te maken, maar ook nog eens heel lekker. Ik vind ze vooral lekker met aardbei.

Boekweit is nog lekkerder dan ik van te voren dacht. Dit is mijn conclusie na het maken van drie recepten met dit veelzijdige meelsoort. Ik maakte er krokante koek, wraps en pannenkoeken mee. Ik de…

Dit stevige zaden-notenbrood van power foodie Rens Kroes bevat zaden en noten en is heerlijk in combinatie met verschillende soorten beleg. Zin in een hartige touch, smeer er dan wat tapenade op.

Makkelijk, glutenvrij, zuivelvrij, clean, vrij van suikers en andere toevoegingen. Ja, jullie kennen het rijtje inmiddels wel, wat betekent: het is weer verantwoord snacken time! Vandaag doen we dat met bites van gepofte boekweit en rauwe cacao. Deze crispy snacks zijn perfect op momenten van een zoete craving. Smullen met dit gezonde tussendoortje! Moge het duidelijk zijn dat chocolade onze guilty pleasure is. En hurray, cacao is nog een superfood ook! Eerder schreven we al over de…

Risotto hoort wat mij betreft bij de zomer. Heerlijk, met een glas frisse witte wijn ernaast, lekker eten in de tuin. Of op vakantie, het ultieme Italië-gevoel zonder er echt te zijn. Risotto en zomer zijn een gouden duo, al kan ik net zo makkelijk een lijstje met redenen bedenken waarom het in de winter