Broccoli koekjes

OH. MY. GOD. Nee echt jongens, ik kan gewoon niet geloven hoe GOED dit smaakt! Deze spinazie & broccoli koekjes zijn supersnel gemaakt, vol van smaak, de perfecte manier om van je kliekjes groente af te komen en ook een slimme zet om je vent (of kinderen) veel groente te laten eten zonder dat ze het heel erg door hebben, haha! Zoals jullie weten ben ik geen fan van het weggooien van eten. Sterker nog, ik ben anti-foodwaste en ik ben daarom dol op recepten die oorspronkelijk zijn ontstaan om…

Broccoli saai? Niet als je er lekkere pannenkoekjes van maakt!

Dat ik 'Mevrouw Pannenkoek' ben is niets nieuws waarschijnlijk. Zoete pannenkoeken heb ik genoeg in mijn ontbijt-repertoire, maar ook de hartige pannenkoeken maken hun opmars. Deze pannenkoekjes bevatten 8 ingrediënten waarvan je de meeste vast en zeker in je keuken hebt rondslingeren. Zowel warm als koud erg lekker waardoor dit één van mijn top vijf lunch ideeën is voor op werk.

Deze heerlijke broccoli koekjes zijn weer eens wat anders dan simpele gekookte broccoli. Je kan bij deze koekjes ook nog extra groente toevoegen als je wil, zoals fijn geraspte wortel of prei. Het …

Een vegetarisch hapje vól lekkers voor iedereen die zijn broccoli wel eens anders wil eten!

Een tijd geleden kwam ik op Facebook een recept tegen voor broccoli koekjes. Zag er eenvoudig uit dus maar eens proberen. Ze smaakten lekker en de volgende dag waren ze koud als tussendoortje met w…

Een makkelijk bijgerecht dat klaar is binnen een kwartier. Heerlijk krokante broccoli met knoflook, rode ui en sesam. Veel smaakvoller dan gekookte broccoli

Ingrediënten: - ½ broccoli - 1 kleine ui - ½ rode peper - 1 teentje knoflook - 2 eieren - 1 el quinoameel - 60 g geraspte belegen kaas - 60 ml sojamelk - zout/peper - olijfolie Bereiden: 1. Was de bro

Nu Elise en ik bezig zijn met het ontwikkelen en uitproberen van recepten voor het boek en we daarnaast natuurlijk ook recepten blijven maken voor ons blog, puilen onze keukenkastjes en koelkast echt uit met restjes van vanalles en nog wat. In het kader van no waste moest ik daarom van mezelf voor vandaag een lekker recept creëren zónder naar de winkel te gaan. Gelukt! Deze broccolikoekjes zijn echt geslaagd. Ik at ze achter elkaar op. En leuk: naast peper, zout, wat water en olijfolie om in…

Spek en kaas zijn toch wel twee hele uitgesproken smaakmakers die echt elke groente lekker maken. Zo ook deze broccoli koekjes. Zonder spek of kaas zijn ze vrij flauw maar mét zijn het lekkere pittige koekjes. Dus voor iedereen die Paleo mét kaas eet (dat wordt ook wel Primal genoemd), hierbij een variant van de