Capucijners recept

Video: Spaanse kapucijnerschotel - OhMyFoodness

Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 potje jonge kapucijners, 100 ml groentebouillon, Aantal personen: 2 Bak 250 gram dobbelsteentjes knapperig in een hete koekenpan. Voeg 1 gesnipperde ui toe en bak mee tot het glazig is. Voeg 1 (uitgelekt) potje jonge kapucijners en 100 ml groentebouillon toe. Breng kort aan de kook en [...]

Vandaag blaas ik de noodtrompet voor de kapucijner. Dit oer-Hollandse voer dreigt uitgestorven te raken. Maar hij is goed te nassen. Lekker nostalgisch, met een flinke lik piccalilly.

Dit gerecht werd vroeger gereserveerd voor de kapitein van het schip, vandaar de naam 'captain's dinner'. Omdat men lang op zee was bestonden de maaltijden uit lang houdbare ingrediënten zoals kapucijners, zilveruitjes en augurk.

Wat smaakt goed bij capucijners? Zoet-zuur en spek. Spek eet ik niet, maar zoet-zuur lust ik wel! Het venijn van deze voorraadkast-curry zit 'm in de peper in het zoet-zuur en kan dus weggelaten worden voor mensen die niet van pittig houden. Voor het zoet-zuur: 3 kleine of 1 medium ui eetlepel honing 75 - 100 ml witte azijn (de uitjes moeten onder staan) 1 rode peper, met of zonder zaadjes naar smaak. Bij deze milde curry mag het zoet-zuur pittig zijn. halve eetlepel korianderzaadjes 1…

Een recept voor koude en winterse dagen: een mediterrane kapucijnerschotel met hamlappen, spekreepjes en gesneden groente. Makkelijk en snel!

Capucijners met champignons, tomatensaus, stoofpot, vegetarisch, veganistisch, plantaardig, zonder melk, zonder ei

Pittige kapucijners met speklapjes uit de wok

Wat eten jullie meestal op de camping? Wij eten graag een lekkere simpele bonenschotel. Die kun je lekker makkelijk in één pan - of op de skottelbraai - klaar maken. Zoals deze kapucijners met ham & lekker veel groente! Het recept vind je hier.