Cheesecake met bosbessen

Deze cheesecake met blauwe bessen kost amper tijd om te maken en is een winnaar op elk feestje of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers

Een tijdje geleden schreef ik een review over een boek dat helemaal in het teken staat van cheesecakes. Wat mij betreft is er geen sprake van een boekreview zonder het uitproberen van één of meerdere recepten. Ik maakte onder andere de witte chocolade cheesecake met bosbessen. Deze viel bijzonder goed in de smaak. Ik kreeg ook veel reacties op de foto’s... Read More

Nou is een mond vol vind je ook niet? Wat voor naam bedenk je nou voor een taart die bestaat uit brownie,…

16 stuks: 100 g boter – 100 g amandelpoeder - 250 g biscuitjes (boudoirs of andere koeken) Vulling : 200 g witte chocolade - 2,5 dl slagroom - 200 g roomkaas - 1 zakje vanillesuiker – 6 g gelatine blaadjes Topping: 250 g frambozen of bosbessen (diepvries of vers) of coulis - 2 el suiker - 2 el citroensap – 2 blaadjes gelatine totaal 6 g Bodem Bekleed een springvorm met bakpapier (klem vast tussen de rand en de bodem) Verkruimel de koekjes (bijvoorbeeld in de keukenmachine of deegrol en…

Op 1 januari komen we samen met de broer en zus van mijn man. Inclusief partners en kinderen. Nieuwjaarsbrieven, pakjes en veel eten horen daar standaard bij. De kinderen kregen kerststerren ( zie …

Deze Cheesecake met blauwe bessen wil je echt eens maken. Ik ben zelf echt verslaafd aan cheesecake en dit is toch wel een klassieker!

Cheesecake is ook bij ons een echte klassieker geworden, in allerlei vormen; gebakken, ongebakken, met fruit, chocolade, koffie, noten, alcohol ... Ze hebben wel allemaal dezelfde basis: een flinke portie roomkaas. Belangrijk bij het maken van cheesecake is tijd: neem je tijd om een kaastaart volledig te laten afkoelen. Even geduld oefenen dus voor je een stukje neemt van deze geweldige taart!

Met dank aan Rudolph heb ik dit heerlijke recept van plaatcake met bosbessen en frambozen voor jullie. Klein kunstje om te maken met groots effect!

Deze cheesecake houdt perfect de balans tussen zuur (met de lemon curd) en zoet (met de meringue). Bovendien ziet hij er fantastisch uit!

Een keer iets anders. Zorg voor variatie met deze lekkere kaneelcake met bosbessen cheesecake swirl.