Chocomousse presentatie

Zeg niet zomaar witte chocolademousse tegen deze witte chocolademousse... want er zit geitenkaas in. Wablief? Jazeker! En is dat lekker? Jazeker!

Deze chocolademousse met braambessensaus ziet eruit als een bommetje en is dat ook: een smaakbommetje én een caloriebommetje!

Doorzichtige kerstbal met chocomousse, poedersuiker (de sneeuw dus) en een sneeuwman in witte chocolade uit de Hema.

Bereiden: Zet een steelpannetje met water en suiker op het vuur. Laat koken tot het suikerwater een temperatuur van 110 graden bereikt heeft. Klop de eigelen schuimig. Smelt de chocolade in de microgolfoven. Klop de room op. Voeg het suikerwater bij de eigelen. Doe er vervolgens de chocolade en als laatste de room bij. Meng alles goed onder mekaar en doe de chocomousse in kommetjes. Laat opstijven in de koelkast. Neem een schaal, doe hierin de Griekse yoghurt en 2 eetlepels suiker. Plaats…

Met kerst vind ik het extra leuk om uit te pakken. De dag van te voren in de keuken staan is elk jaar iets waar ik naar uit...

Deze millefeuille van chocolade met frambozen- en witte chocolademousse heeft behalve de laagjes niets van de klassieke millefeuille. Mooier & moderner!

Hemelse modder. Dit nagerecht mag qua presentatie wat te wensen overlaten. De smaak doet de titel alle eer aan. Dit is hemels smullen!

Hoeveel chocolademousse recepten heeft een mens nodig? En hoeveel variatie kun je eigenlijk aanbrengen? 8 x chocolademousse!

Een goede chocolademousse is luchtig, niet te vet en heeft een uitgesproken chocoladesmaak. Uiteraard zijn er verschillende bereidingen en toepassingen mogelijk. Dit recept, op basis van pâte à bombe (luchtige eidooier met suiker) is een goed basisrecept waarmee je verschillende mogelijkheden hebt. Je kunt de chocolade eenvoudig aanpassen naar je eigen gewenste chocolade.