Culinaire nagerechten

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Culinaire nagerechten. Get inspired and try out new things.
22 people searched this
·
Last updated 1d
Recept "Vijf verschillende dessertjes met chocolade" | njam! Fine Dining Desserts, Weight Watcher Desserts, Plated Dessert, Dessert Presentation, Art Of Plating, Plating Ideas, Dessert Plating, Molecular Gastronomy, Beautiful Desserts

Bereiden:Maak de chocolademousse:Klop het water met de eidooiers los, voeg de suiker toe. Breng het mengsel tot een temperatuur van 85°C, giet in de keukenrobot en klop luchtig in ca. 10 minuten.Smelt voor de ganache de chocolade druppels in de magnetron. Breng 190g room aan de kook en roer door de gesmolten chocolade. Klop 650g room lobbig en spatel door het beslag. Laat de mousse 3 u opstijven in de koelkast.Maak de chocoladetaartjes: Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het amandelpoeder…

163
Cannelloni van rijstpap met kokosgelei Bbq Deserts, Michelin Dessert, Fine Dining Desserts, Buffalo Cauliflower, Winter Desserts, Van Damme, Scrumptious Desserts, Exotic Food, Fancy Desserts

Bereiden: Voor de kokosgelei: Giet de kokosmelk in een pan en voeg het pandanblad of het vanillemerg, het citroengras en de gember toe. Laat een kwartier infuseren op een matig vuur. Giet de geïnfuseerde kokosmelk door een zeef. Voor het gebruik van bladgelatine: weeg 250 gr warme kokosmelk af en roer de uitgeknepen gelatineblaadjes erdoor tot deze zijn opgelost. Laat de melk afkoelen tot 35°C. Voor het gebruik van gellan en agar: gebruik 250 g koude kokosmelk en roer er met een garde de…

603

Related interests

Culinaire nagerechten and more

Explore related boards