Eetbare kunst

Ontdek inspirerende ideeën voor eetbare kunst die zowel creatief als smakelijk zijn. Laat je verrassen door de mogelijkheden en creëer je eigen kunstwerken met eten.

1. Gelei: laat de gelatineblaadjes weken in koud water. Doe de zoete witte wijn in een pannetje en verwarm. Knijp de gelatineblaadjes uit en laat smelten in de warme vloeistof. Giet in een ondiepe schotel en laat opstijven in de koelkast. Je kan dit perfect een dag op voorhand doen. 2. Steek fijne rondjes uit de plakjes ganzenlever. 3. Snij de vijgen in fijne plakjes en steek uit op de vorm van de ganzenlever. 4. Steek even grote plakjes uit de gelei. 5. Leg de ganzenlever op het toastje…

AvatarV
Véronique Vanryckeghem