Fazant recepten

Fazant 'Brabançonne' is een Vlaamse klassieker die zijn naam krijgt omwille van het gekaramelliseerde witloof dat erbij geserveerd wordt. Een heerlijk gerecht voor tijdens de feestdagen!

Fazant met paddenstoelen, uit het kookboek 'De zilveren lepel'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Wild is een uitstekende keuze voor je kerstdiner. Wild klinkt ingewikkeld, en ik kan het niet veel mooier maken dan het is: het is ook ingewikkelder dan het bakken van een ei. Maar...

Kies uit deze 2 lekkere, makkelijke fazant recepten met gelijaardige ingredienten zodat je de ganse fazant goedkoop kan stoven in een pot of duurder in je oven.

Een fantastisch fazantgerecht met fruitige toetsen van sinaasappel en Tripel Karmeliet. De stamppot-puree van zachtgegaarde venkel past er perfect bij.

Op zoek naar 'n sappig fazant recept? Je krijgt er 4! Klassiek klaarmaken in 1 braadpan en deppen in ongelooflijke saus, hoe fazantfilet bakken, met roomsaus...

De rokerige smaken van spek en whisky passen prachtig bij wild gevogelte. In dit recept zorgen bramen voor een friszure touch. Lees het recept op onze site.

Gisteren lag een geplukte fazant voor mij op het aanrecht die ik voor het eerst zelf zou gaan fileren. Daarvoor had ik twee keer een filmpje bekeken op Youtube waarin het werd voorgedaan. Easy peasy, volgens de mijnheer van het filmpje. De poten gingen inderdaad makkelijk. De eerste...

Winterse stoofpot met fazantpoot en champignons Marions Recepten, een en al recepten en gerechten!

Pièce de résistance van dit kerstmenu is overduidelijk de fazant met cognacsaus, wintergarnituur en kroketten.

Fazant is een dankbaar stukje wild dat graag in het gezelschap van zoete uien en pastinaak vertoeft. Een makkelijk en lekker recept.

Heerlijk op een druilerige herfstdag.

Bereiden:Schil de knolselder en snijd deze in blokjes. Kook de blokjes gaar in gezouten water. Giet de knolselder af en stamp fijn. Voeg een scheutje melk en een klontje boter toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Snipper de sjalot en de look fijn. Smelt een klontje boter in een pot en fruit hierin de sjalot en de look aan. Blus met rode wijn, porto en wildfond. Laat inkoken. Kleur de fazantenborsten aan in een klontje boter. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in stukjes. Bak ze…

Zoekt u een recept met fazant? Hier vindt u een overzicht van enkele recepten met fazant. Heeft u een goed recept met fazant? Mail het ons dan, zodat we ons overzicht ‘recept fazant’ kunnen uitbreiden. Over fazant klaarmaken Dit is…Read more ›

Fazant is altijd feestelijk!

Fazant à la Brabançonne is een Belgische klassieker voor tijdens de donkere dagen en feestdagen. Het gekaramelliseerde witloof geeft het zijn typische smaak.

Het wildseizoen is voor lekkerbekken een absoluut hoogtepunt. Met feestelijke stukjes vlees, zoals fazant, en kraakverse seizoensproducten, zoals cantharellen, maak je een betoverend herfstmaal dat op geen enkele feestelijke gelegenheid zal misstaan. Hoewel niet goedkoop, vertelt dit recept je hoe je met deze twee absolute klassieke ingrediënten een (h)eerlijk en niet bijzonder moeilijk feestmaal kan klaarmaken.

Fazant wordt al gauw heel erg droog als je hem in de oven klaarmaakt. Men raadt dan ook aan om de fazant met spek te omwikkelen oftewel te barderen. Ik snijd het liefst de borstfilets uit de fazant: deze kan je vervolgens kort bakken in de pan en opdienen met een lekker sausje (zoals dit recept...