Flamkuchen recepten

Flammkuchen carpaccio. Een dunne, knapperige pizzabodem belegd met carpaccio. Lekker om in puntjes te snijden en te serveren als borrelhapje.

Flammkuchen is een gerecht uit de Elzas. Je kunt het vergelijken met de pizza alleen is de bodem veel dunner en in plaats van een laagje tomatensaus wordt hier een witte saus (yoghurt of creme fraiche) voor gebruikt. Al een tijdje riep onze oudste zoon of ik dat een keer voor hem wilde uitproberen. Hij

Op 5 manieren genieten van flammkuchen? Jaren geleden was ik in Oostenrijk om te kijken hoe vers flammkuchendeeg gemaak...

Zelf flammkuchen maken is niet moeilijk. Dit recept lukt altijd. Met deze toppings maak je de lekkerste flammkuchen ooit. Welke is jouw favo?

De basis van de flammkuchen is een deeg dat je belegt met crème fraîche, spek en ui. Natuurlijk is dit al heerlijk, maar ik wilde er ook wel iets anders mee doen. Vandaar dat ik een recept deel mét…

Klassiek recept voor Elzasser flammkuchen met spek en ui, met creme fraiche en roomkaas, lekker als borrelhapje of lunch.

De flammkuchen vind zijn oorsprong in de Frans-Duitse streek Elzas en wordt in het Frans ook wel tarte flambée genoemd. De naam flammkuchen die wij in Nederland kennen komt van de Duitse kant vandaan. In de laatste jaren is de flammkuchen enorm populair geworden in restaurants maar ook op menig foodfestivals. De dunnere variant van...

Flammkuchen is flinterdun deeg dat je met allerlei verschillende toppings kunt beleggen. Benieuwd welke dat zijn? Lees dan snel verder!

Flammkuchen maken is heel makkelijk met dit recept! Voor het flammkuchen deeg kun je kiezen voor een kant en klaar variant!

Bereiden:Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht).Doe de bloem en zout in de keukenrobot met deeghaak. Voeg het water en de olijfolie toe. Laat een 3-tal minuten kneden tot een samenhangend deeg.Haal het deeg uit de robot, kneed nog even kort met je handen, vorm een bal en laat het 15 minuten rusten onder een handdoek.Neem een siliconen mat of vel bakpapier en bestuif lichtjes met wat bloem. Rol het deeg hier rechtstreeks op uit tot 2 à 3 mm dikte.Klop de room lichtjes op en verdeel…