Gastronomische recepten voorgerecht

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Gastronomische recepten voorgerecht. Get inspired and try out new things.
114 people searched this
·
Last updated 1d
Tartaar van zeebaars op biscuit geserveerd http://www.njam.tv/recepten/tartaar-van-zeebaars-op-biscuit-geserveerd Fancy Dinner Recipes, Fine Dining Recipes, Deli Food, Molecular Gastronomy, Fine Food, Fish Dishes, Ceviche, Food Presentation, Food Plating

Bereiden: Laat de goede boter au bain-marie smelten. Doe de eieren, bloem, suiker, olijven en een snuifje fleur de sel samen in de keukenrobot en mix tot een glad deeg. Voeg de gesmolten boter toe en meng onder het beslag. Stort het beslag uit op een bakpapier in een ovenschaal en bak de biscuit gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Begin ondertussen aan de tartaar van zeebaars. Fileer de zeebaars, verwijder het vel en de graten. Snij een fijne tartaar van de…

360
Het lekkerste recept voor "Gepaneerd eitje met sesam, bloemkoolmousseline en girolles" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier! Christmas Nails Red, Michelin Star Food, Banana Pancake, Fancy Dinner Recipes, Dinner Appetizers, Nails Red, Starters Recipes, Healthy Appetizers, Food Presentation

Bereiden:Snijd de bloemkool in grote stukken en kook gaar in gezouten water. Laat de bloemkool goed uitstomen en mix ze tot een luchtige saus met de boter. Breng op smaak met peper, zout en versgeraspte nootmuskaat. Borstel de girolles schoon en schraap de steeltjes af. Fruit de plakjes knoflook krokant in 50 ml olijfolie en laat uitlekken op keukenpapier. Reserveer de olie voor de girolles later. Mix de oregano en de platte peterselie met de druivenpitolie in een blender. Zeef de olie…

595