Gedroogde tomaten maken

Benieuwd hoe je zelf zongedroogde tomaatjes kan maken die bovendien veel lekkerder smaken dan deze uit de winkel? Je krijgt er nog een heerlijk recept voor courgettini bovenop!

Zongedroogde tomaten uit eigen oven! Heb je een ovensteen dan is dat supersimpel en gebruik je de restwarmte voor het drogen. Maar ook op de bakplaat gaat dit natuurlijk prima.

Als u tomaten wilt inleggen moet u de tomaten altijd drogen. In dit recept worden de tomaten in de oven gedroogd. Heeft u een voedseldroger dan kunt u het recept natuurlijk ook maken. Wil je de tomaten voor langere tijd bewaren voeg de knoflook dan niet toe. Deze kun je altijd toevoegen op het mome

Semi gedroogde tomaatjes zijn heerlijk in je salade, volkoren pasta of wrap. Maar wist je dat je heel makkelijk zelf semi gedroogde tomaatjes kunt maken?

Ik ben dol op zongedroogde tomaatjes. Heerlijk, door de pasta of als extraatje tussen een rijkbelegde sandwich. Maar veel van de tomaatjes die je in de winkel vindt, zijn taai en smakeloos of muf. Als ik de tijd maak ik ze daarom het liefste zelf!

Bijna 13 jaar geleden proefde ik mijn eerste zongedroogde tomaat en ik was meteen verkocht. Ik woonde toen nog in Haarlem en op de Botermarkt zat de kleine (inmiddels is deze helemaal niet meer klein) supermarkt Mabrouk en zij verkochten deze zongedroogde tomaatjes op olie. Heerlijk dat ik ze vond. Ik kocht er alleen nooit veel omdat de (half) zongedroogde tomaatjes best prijzig waren. Het duurde even voordat ik ontdekte dat je deze ook heel makkelijk zelf kunt maken. Eigenlijk smaken de…

Tomaten drogen is een prachtige manier om de oogst van de zomer extra lang te bewaren. Bovendien is de smaak van gedroogde tomaten vaak nog intenser dan die van verse tomaten. Maar hoe begin je eraan, aan zo’n eigen oogst aan gedroogde tomaten?

Bij de zomer horen zongedroogde tomaatjes. Ze zijn ideaal als tapas voor bij een lekker roséwijntje. Maar wist je dat het zo simpel was om ze zelf te maken!

Zongedroogde Tomaatjes maak je heel makkelijk zelf. Uiteraard maken we deze in Nederland niet met de zon, maar gaan we voor gedroogde tomaatjes uit de oven. Ze zijn een stuk sappiger dan die uit de supermarkt en ook nog eens veel lekkerder.