Gegratineerde coquilles

Miljuschka maakt het het ultieme voorgerecht voor op je kerstmenu: gegratineerde coquilles. Luxe, maar met weinig voorbereiding.

Maak indruk op je gasten met deze heerlijke schelpen

Dit heerlijke recept voor gegratineerde coquilles saint-Jacques komt uit het geweldige boek ...

Een wereld aan Thermomix®-recepten - Cookidoo® biedt u heerlijke recepten uit de hele wereld. Duizenden recepten en ideeën zorgen ervoor dat het water u direct in de mond loopt als u inlogt.

Gegratineerde coquilles | Visrecepten.nl

Sint-jakobsschelpen. Nog zo’n klassieker die je vroeger vaak op restaurant kon eten. Dan werd er een sausje gemaakt met paddenstoelen voor bij de vrucht in de schelp en gegratineerd … Lees meer

Maak deze heerlijk gegratineerde Sint-jakobsschelpen van de kerstrestjes, of omdat het gewoon zo lekker is!

Coquilles met venkel-pernodsaus, uit het kookboek 'Tapas'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Bereiden:Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aubergines en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 2 centimeter. Breng ze op smaak met peper en zout, schik ze op een ovenschaal met bakpapier en bestrijk met olijfolie.Snijd de mozzarella in plakjes van een halve centimeter en zet opzij.Laat de aubergine gedurende 15 minuten garen in de oven. Haal de aubergines uit de oven en laat even afkoelen.Maak nu torentjes in een geoliede ovenschaal: een plakje aubergine gevolgd door een plakje…

Ik ken een culischrijfcollega die gaat briesen zodra het woord ‘coquilles’ valt. Coquille betekent in het Frans immers alleen maar ‘schelp’, er moet toch heus nog ‘Saint-Jacques’ achter voordat een Fransman in de gaten heeft wat je bedoelt. Inderdaad zijn ze vernoemd naar de heilige Jakobus, die als het goed is begraven ligt in Santiago […]