Geitenkaas mousse

Deze geitenkaasmousse had ik als voorgerecht in een leuk, klein restaurantje in Parijs deze zomer. En het leek me leuk om ook eens zelf te maken! :D

Deze mousse van Bettine geitenkaas en rode bietjes is overheerlijk en snel gemaakt. Serveer de mousse in een glas of op een amuselepel en laat het nog even in de koelkast staan voordat je het opeet, dan verschijnen er accenten van een mooie dieprode kleur in de roze mousse, wat een prachtig eindresultaat geeft! De mousse is zacht en verrassend van smaak, de alfalfa maakt het geheel wat pittiger. #mousse #geitenkaas #dessert #starter #watetenwevandaag

Dit hapje van homemade focaccia met geitenkaas, balsamico en tomaat is de perfecte zomeramuse. Ogen dicht en je waant je in Italië. Buon appetito!

Makkelijke en snelle amuse: heerlijke combi van zachte geitenkaas mousse, vijgen en parmaham.

Deze romige mousse vol gezonde vetten is ontstaan tijdens een keuken-experiment; ik was meteen weg van de romige, crème-achtige textuur! Heerlijk op een zadencracker, speltboterham, rijstwafel of a…

Met dit makkelijke voorgerechtje scoor je sowieso. Jeroen maakt een mousse van geitenkaas, een frisse salade van peer en tuinkers en hij serveert er krokante blokjes peperkoek bij. Zo eenvoudig en zo lekker!

De mousse van Bettine geitenkaas en rode bietjes is overheerlijk en snel gemaakt. Tip! Serveer de mousse in een glas of op een amuselepel en laat het nog even in de koelkast staan voordat je het opeet, dan verschijnen er accenten van een mooie dieprode kleur in de roze mousse, wat een prachtig eindresultaat geeft! De mousse is zacht en verrassend van smaak, de alfalfa maakt het geheel wat pittiger.

Miras Kadayif deegdraden, ook wel "engelenhaar deeg" genoemd, is het dunst mogelijke deeg dat er bestaat in de bakwereld van de traditionele 'yufkacisi'. Het basisdeeg is hetzelfde als het baklava deeg en Böreklik Ince filo deeg, maar heeft als extra toevoeging plantaardige zonnebloemolie. Doordat het deeg zo rekbaar is, kun je er veel verschillende vormen mee maken. Waaronder deze bakjes gevuld met een mousse van geitenkaas en de lekkerste vijgen van Miras.

Maak deze makkelijke en snelle geitenkaasmousse amuse. Een heerlijke combinatie van zachte geitenkaas mousse, vijgen en parmaham.

Voor 4: