Gelakt buikspek

Na 24 uur in een warmwaterbad is dit buikspek smeltzacht. Krokant gebakken met een lekkere lak en je krijgt een alleraardigste amuse. Love at first bite voor elke meatlover!

Pel en hak de knoflook fijn. Schil en rasp de gember. Rasp de citroenschil en pers het sap uit. Meng alle ingrediënten voor de marinade met elkaar.

Een zalig recept uit F*ck Granola, het nieuwe kookboek van Jelle Beeckman, aka The Messy Chef. Zo leer je voor eens en altijd hoe je botermals gelakt buikspek maakt! Vraag aan je slager een stuk ongezouten buikspek, zonder zwoerd en snij de stukjes kraakbeen er ook uit. In de winkel wordt buikspek vaak verkocht onder de naam 'ongezouten speksneden'.

Bereiden:Meng gember met honing, bruine suiker, look, limoensap, ketjap en paprikapoeder in een grote kom. Snijd het buikspek in blokjes en leg deze in de marinade. Laat 24 uur marineren. Bak de blokjes buikspek in een pan langs beide kanten goudbruin. Werk af met peterselie, hazelnootjes en sesamzaadjes.

GauGin I - Indi tonic - zeste sinaas - rozemarijnDe perfect serve voor deze Belgisch - Spaanse gin is normaal

De herfst is terug in het land. Prachtige kleuren, natte dagen en vooral veel lekker eten. Dat we dat laatste dit jaar (heel) veel thuis gaan doen, is ondertussen duidelijk. Het wordt een lockdown herfst zoals we die nog nooit hebben meegemaakt. En daar kunnen we dus maar het beste van proberen maken. Gelukkig brengt het herfstseizoen talloze heerlijke ingrediënten voort. Van paddenstoelen tot pompoen, van truffel tot wild. Thuis wild maken is bovendien helemaal niet moeilijk. Om dat te…

Bereiden:Meng alle ingrediënten voor de lakage op het vuur en laat inkoken tot een dikke stroop. Snijd de avocado’s in blokjes. Meng er het rood pepertje, de koriander, de cashewnoten, de olijfolie, het limoensap en de zeste onder. Kruid met peper en zout. Kruid het spek met peper en zout. Grill het enkele minuutjes op de barbecue. Haal het spek van de barbecue en smeer het in met een laagje van de laksaus. Serveer het spek samen met de avocadosalade.

Gelakt buikspek 'Duroc d'Olives' met verschillende koolvarianten, mosterd de kroon en jus met dragon - Duroc d'Olives

Heerlijk gerecht

Laatst had ik buikspek gemaakt met een whiskey glace. Omdat ik een feestje had was ik op zoek naar een nieuw soort hapje van buikspek dat ik kon maken. Je…

Heerlijk krokant buikspek met Aziatische marinade en een smeuige wortelcrème. Lekker makkelijk recept voor op je kerstmenu en kerstdiner dat je makkelijk op voorhand kan maken.

Ontzettend lekker, hartig en heerlijk rokerig buikspek van de BBQ

Het lekkerste recept voor "Gelakt buikspek met zomersla" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier!

Buikspek is een ideal stuk vlees voor op de bbq. Als hoofdgerecht, appetizer, voorafje, of als hapje op een feestje. Heerlijk stuk vlees voor op de bbq.

Recept van Wouter Keersmaekers.

Gelakt buikspek met gebakken rijst. Snij je buikspek in blokjes. Voeg 2el ketchap manis, 1el rijstazijn,sap van een halve citroen, en tl sambal en een ui in dunne partjes gesneden bij je buikspek en laat 3 uur marineren. Bak ui krokant aan met brunoise van wortel en prei, 1ei opgebakken in wat olie, en voeg dan gare rijst toe. Voeg wat chin. Kruiden toe. Bak je spek krokant aan. Mix 2el ketchap manis, 3el honing, halve citroen, 1el bruine suiker en tl srirachasaus. Giet bij je spek…

Ervin's Bread on Instagram: “Ervin's sesambrood met gelakt buikspek, beukenpaddenstoelen en daikon 😋👌 • • • • #ervinsbread #focaccia #foodformfun #bread #belgianproduct…”