Gerechten met aubergine

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Gerechten met aubergine. Get inspired and try out new things.
Ovenschotel met tomaat,aubergine,courgette en mozzarella. - Bren Kookt Aubergine Oven, Vegas Food, Dinner Today, Oven Dishes, Food Design, Vegan Vegetarian, Mozzarella, Diner, Tapas

Recept 56 Ovenschotel met tomaat,aubergine,courgette en mozzarella. Benodigdheden: 4 tomaten(vlees) 1 courgette 1 aubergine 2 bollen mozzarella Handje pijnboompitjes 3 eetlepels balsamicoazijn Olijfolie Grof zeezout Bereiden: Verwarm de oven op 180 graden. Haal eerst het vocht uit de aubergines anders worden ze taai als je ze bakt: snij ze inplakken van ong 1/2 cm. Bestrooi […]

Aubergine Recipe, Oil Free Vegan Recipes, Pumpkin Recipes Healthy, Quick Healthy Meals, Eggplant Recipes, Happy Foods, Food Platters, Vegan Recipes Healthy, Good Healthy Recipes

Dit is het recept voor Italiaanse Melanzane alla Parmigiana oftewel een ovenschotel met aubergine en Parmezaanse kaas. Aan dit recept voeg ik courgette en olijven toe voor een twist aan het klassieke gerecht. Dit is een heerlijke gezinsmaaltijd die ook nog eens makkelijk van te voren te maken is.

Ben je op zoek naar een recept voor een glutenvrije Italiaanse aubergine ovenschotel? Bekijk dan dit Melanzane alla Parmigiana recept! Lasagne, Pasta, Lasagna, Mozzarella, Ethnic Recipes

In dit recept staan twee aubergines aangegeven. Ik had echter twee redelijk kleine aubergines (het Albert Heijn formaat) gebruikt. Mocht je grotere aubergines hebben, dan klopt de verhouding ten opzichte van tomatensaus en de kaas niet meer. Reken daarom gewoon op iets van zo'n 250 gram aubergine per persoon. Btw: als je elke laag van de ovenschoten geheel wilt bedekken met mozzarella dan zul je waarschijnlijk meer mozzarella nodig hebben dan in het recept wordt aangegeven. Zelf heb ik de…