Geroosterde paprika saus

Met dit basisrecept maak je snel en eenvoudig een geroosterde paprikasaus. Heerlijke over de pasta, maar ook als basis voor een Indiase curry.

In 'Het Kookboek' van Ottolenghi staat een geweldige saus, saus gemaakt van geroosterde paprika's. Een schot in de roos maar Ottolenghi of niet ik heb er toch een beetje mijn eigen draai aan gegeven, een klein draaitje hoor en dat heeft dus met mijn afkeer van koriander te maken.

Een supersimpel, maar smaakvolle en romige pasta. Echt ideaal voor door de week.

Paprikasaus zelf maken, het is een fluitje van een cent. Een heerlijke zoetige en fluweelzachte saus van verse geroosterde paprika's.

Omdat we op Lone's verjaardag met zijn tienen zouden zijn met eten, heb ik een traybake met groenten en notencrumble gemaakt. Én fusilli en deze pastasaus. Ik heb de saus een dag vantevoren gemaakt. Op zaterdag had ik lekker álle tijd én nu konden de smaken lekker extra lang intrekken. De groenten rooster je eerst

Deze heerlijke Spaanse saus, uit Catalonië moet je geproefd hebben. Vol van smaak doro geroosterde paprika, tomaat, knoflook en noten. Een echte must voor bij vlees, vis of groenten.

Deze smaakvolle en kruidige tomaat- paprika saus is heerlijk te serveren bij een pasta.

La vita è una combinazione di magia e pasta … Life is a combination of magic and pasta … Het leven is een combinatie van magie en pasta … Een geweldige quote van de Italiaanse regisseur Federico Fellini, vinden jullie ook niet ? De magie kwam er afgelopen week door deze pasta. Een collega had […]