Gevogelte recepten

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Gevogelte recepten. Get inspired and try out new things.
56 people searched this
·
Last updated 3d
Grilled Duck, Belgium Food, Food From Different Countries, Wood Grill, Duck Breast, Fine Dining Recipes, Don't Sleep, Word Of Advice, Santa Barbara

Bereiden:Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Kook ze gaar in gezouten water. Schil de appel en snijd in blokjes. Voeg twee minuten voor het afgieten de appelblokjes toe en laat nog even meegaren.Fileer de bosduif. Leg de billetjes en de borst opzij en hak de rest van de karkassen in stukken. Kleur deze stukken in een klontje boter. Voeg het groen van de bussel lente-ui, look, de calvados en de bruine fond toe. (Als de saus te dik is, doe er dan nog een scheutje water bij)…

183
Food Innovation, Bbq Skewers, Eclairs, Birthday Dinners, Small Bites, What To Cook, Dinner Time, Asian Recipes, Mexican Food Recipes

Bereiden:Maal alle specerijen fijn in een foodprocessor en prik de kip op spiesjes. Wrijf de kip in met olijfolie en het specerijenmengsel. Laat de spiesjes gedurende één uur in de koelkast marineren. Verhit een grilpan en bak de kippenspiesjes langs weerszijden goudbruin. Meng ondertussen de mayonaise met shriracha en meng de pindakaas met water en sojasaus.Leg de kippenspiesjes in een bakje en druppel er met een vork de pindasaus en shriracha mayonaise over. Werk af met chilivlokken…

590
Het lekkerste recept voor "Kipkroketjes met truffelmayonaise " vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier! Gourmet Food Plating, Gastro Pubs, Pub Food, Thigh Recipes, Food Pairings, Boneless Chicken, Chicken Thigh Recipes, Fine Food, Food Presentation

Bereiden:Neem twee ovenschaaltjes en leg in elk schaaltje een kippenbout. Voeg een takje tijm, een takje rozemarijn, een teentje look, peper en zout en enkele klontjes boter toe. Bedek de schaaltjes met een laag aluminiumfolie en plaats ze gedurende 12 uur in een voorverwarmde oven van 65 graden.Haal de kippenbouten uit de oven en laat ze afkoelen. Verwijder het vel en pluk het vlees van de botjes. Hak het vlees ietwat fijner met een groot mes.Maak nu de roux. Smelt 95 gram boter in een…

2.5k
Het lekkerste recept voor "Mousse van kwartel met pruimencompote" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier! Savory Appetizer, Dinner Inspiration, Sunday Roast, Finger Food Appetizers, Fine Food, Food Plating, Winter Food, Savoury Food, Aesthetic Food

Bereiden:Kleur de kwartels even in de boter en kruid met peper van de molen en zout. Gaar ze 8 minuten in een oven op 175 °C. Haal het vlees van de karkassen en maal het fijn in de blender, samen met de porto, cognac en 4 cl gevogeltebouillon. Warm de rest van de bouillon op en smelt hierin de geweekte gelatineblaadjes. Voeg toe aan de gemalen kwartels. Laat enkele minuten opstijven in de koeling. Klop ondertussen de room halfstijf. Meng onder de afgekoelde kwartelmassa. Kruid bij met peper…

40
Canapes Recipes, Bistro Food, Diner Recipes, Fine Dining Recipes, Dutch Recipes, Van Damme, Food Test, Party Food Appetizers, Churros

Bereiden:Neem twee ovenschaaltjes en leg in elk schaaltje een kippenbout. Voeg een takje tijm, een takje rozemarijn, een teentje look, peper en zout en enkele klontjes boter toe. Bedek de schaaltjes met een laag aluminiumfolie en plaats ze gedurende 12 uur in een voorverwarmde oven van 65 graden.Haal de kippenbouten uit de oven en laat ze afkoelen. Verwijder het vel en pluk het vlees van de botjes. Hak het vlees ietwat fijner met een groot mes.Maak nu de roux. Smelt 95 gram boter in een…

512
parelhoen met gamba & een boutje | delicious.magazine Delicious Magazine, This Little Piggy, Roast Beef, Trifle, Rococo, Diner, Restaurant, Magazine, Ethnic Recipes

Eduardo: ‘Dit is een heerlijk kerstgerecht, zo vol smaak, echt comfortfood. Ik heb het op de Franse manier bereid. Ga voor jonge parelhoen, die smaakt veel malser.'Je kunt dit gerecht ook voorbereiden. Pekelen en konfijten kun je 1-2 dagen van tevoren doen. Maak ook de jus vantevoren, tot het moment van reduceren.

6