Gevogelte

Ontdek de lekkerste gevogelte recepten om een smakelijke maaltijd te bereiden. Laat je inspireren door onze top ideeën en geniet van een heerlijke maaltijd met gevogelte.
Recept "Wilde eend met bospaddenstoelen" | njam! Food Plating, Essen, Food Presentation, I Want Food, Fancy Dinner Recipes, Bistro Food, Fine Dining Recipes, Bbq Recipes, Meat Dishes

Wilde eend met bospaddenstoelen - Recepten - njam!

Bereiden: Kruid de borststukken met peper en zout. Verhit een flinke klont boter en bak de borststukken zoals een biefstuk (rosé of à point, naar smaak). Haal de pan van het vuur en laat het vlees rusten onder aluminiumfolie. Borstel de paddenstoelen droog schoon en snij ze mooi regelmatig in grote stukken. Bak ze krokant bruin in dezelfde pan. Kruid met peper en zout en voeg er op het laatste moment knoflook en een beetje citroensap aan toe. Hou warm. Roer de bakresten in de pan los met de…

AvatarA
An De Wilde
Het lekkerste recept voor "Wilde eend met orecchiette en bospaddenstoelen" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier! Meat Recipes, Food For Thought, Meat Love, I Want Food, Xmas Dinner, What To Cook, Meat Dishes, Beautiful Food, Tasty Dishes

Wilde eend met orecchiette en bospaddenstoelen - Recepten - njam!

Bereiden: Kook de zilveruitjes beetgaar. Giet af en laat uitdampen. Kook de bruine fonds op met de rode porto en laat inkoken tot de helft. Borstel ondertussen de bospaddenstoelen en versnijd in stukjes. Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en giet af. Spoel onder koud stromend water en meng er een scheutje olijfolie onder. Bak de zilveruitjes krokant in een klontje bruisende boter. Voeg de suiker toe en laat karameliseren. Breng verder op smaak met een scheut…

AvatarN
Nicoline
Recept "Patrijsfilet met Madeirajus" | njam! Food Plating, Fine Dining Recipes, Easy Diets, Diets For Women, Wild Game, Fancy Dinner, Top Chef, Fine Dining, Nom Nom

Patrijsfilet met Madeirajus - Recepten - njam!

Bereiden:Kook de aardappelen beetgaar in gezouten water. Giet af en prak fijn. Meng de boter eronder en kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Doe de puree in een spuitzak.Bak het vlees kort aan in olijfolie. Kruid en bak ca. 3 min. af in de oven op 180°C. Laat het vlees even afgedekt rusten op een warme plaats.Laat de demiglace saus inkoken met wat tijm. Voeg Madeira toe. Kruid met peper en zout.Stoom de groentjes beetgaar. Breng op smaak met grof zout. Bak ze kort aan in wat…

AvatarP
Paul Wuyts
Bereiden:Kruid de fazanten met peper en zout. Stop in elke fazant twee halve mandarijnen en leg ze in een ovenschaal. Leg er botervlokjes op en bak 30 minuten in de oven op 180° C.Haal de fazanten uit de oven en bestrijk ze met confituur van rode bessen. Voeg ook de rode wijn toe. Gril de overige halve mandarijnen in een grillpan en leg ze bij de fazanten in de ovenschaal. Bak de fazanten nog 30 minuten langer in de oven (of tot er geen roze sap meer uit het vlees loopt als u er in prikt)... Blue Punch Recipe, Food From Different Countries, Bbq Meat, Punch Recipes, Indonesian Food, Happy Meal, Meat Dishes, Chicken Dishes, Food Inspiration

Fazant met mandarijntjes en pastinaak - Recepten - njam!

Bereiden:Kruid de fazanten met peper en zout. Stop in elke fazant twee halve mandarijnen en leg ze in een ovenschaal. Leg er botervlokjes op en bak 30 minuten in de oven op 180° C.Haal de fazanten uit de oven en bestrijk ze met confituur van rode bessen. Voeg ook de rode wijn toe. Gril de overige halve mandarijnen in een grillpan en leg ze bij de fazanten in de ovenschaal. Bak de fazanten nog 30 minuten langer in de oven (of tot er geen roze sap meer uit het vlees loopt als u er in…

AvatarA
Alex wyckmans