Griekse pasta

Deze Griekse pasta met romige courgette en paprika staat in 20 minuten op tafel. Een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht.

Het lijkt op rijst, maar eigenlijk is het een toffe pasta-soort: orzo! Deze Griekse pasta leent zich tot heel wat simpele en sappige pasta-schoteltjes. #Grieksepasta #originelerecepten #kipgerechten #Griekserecepten

Jaren terug vroeg een collega of ik weleens van een gerecht met de naam 'pastitio' of 'pastitsio' had gehoord. Hij was net terug van een vakantie in Griekenland en vond het een van de lekkerste Griekse gerechten die hem was bijgebleven. Natuurlijk had ik daar weleens van gehoord! Het

Orzo? Dat is pasta die er uitziet als rijst! Maak nu zelf dit heerlijke recept van orzo met Grieks gekruid gehakt en tomaat. Zet dit zomerse gerecht meteen op je weekmenu voor volgende week. Smullen voor het hele gezin! Wil je nog meer inspiratie voor Griekse recepten? Ook die vind je op dit blog: Griekse tomatenrijst, souvlaki, Griekse boerensalade, gemarineerde feta, kruidige stifado en meer.

Hier ben ik weer met een heerlijk recept voor de zomerse dagen: de Griekse orzosalade. Ideaal als hoofd- en bijgerecht.

Pasticcio ook wel pastitsio genoemd is een Griekse ovenschotel van pasta in tomatensaus met daar overheen een kazige bechamelsaus. Ultiem comfort food…

Een lekker fris gerechtje

Kritharaki wordt vaak, onterecht, Griekse rijst genoemd. Kritharaki wordt echter gemaakt van harde tarwe griesmeel en is daarmee pasta. In de Griekse keuken wordt Kritharaki meestal aangeboden als bijgerecht in een tomatensaus maar ook als ovenschotel met rund of lamsvlees. Ook wordt de Kritharaki vaak gebruikt in soepen. Vandaag maakten we de Kritharaki als bijgerecht naast een fijne Griekse salade van ijsbergsla, komkommer, tomaat, olijven en fetakaas en gyros als vleesgerecht.Voor 4…

Griekse orzo met kip, feta en tzatziki. Een heerlijke maaltijd die je makkelijk en snel op tafel zet. De tzatziki serveer je er apart bij.

Kritharaki Giouvetsi. Giouvetsi Griekse deegwaren (pasta).

Recept voor de bereiding van Yiouvetsi, stoofschotel met Kritharaki (Griekse pasta).

Risotto mag dan al uitgevonden zijn in Italië, met lokale producten kan je er originele variaties mee maken. Ditmaal reizen we naar Griekenland en maken we een lekkere versie met orzo, dat is Griekse pasta, tomaten en feta. Het is een beetje zoals Griekse salade, maar dan in een winters jasje. Zalig comfort food!

Bereiden: Kook de Griekse pasta gaar. Spoel af onder koud, stromend water, laat uitlekken en meng er een scheutje olijfolie onder. Maak de pesto: doe alle ingrediënten in een vijzel en stamp fijn. Meng met de Griekse pasta met de pesto, de kerstomaten en een scheutje olijfolie.

Chef Caroline: "Ik liet me inspireren door de klassieke, Griekse 'boerensalade'. Dat is een gezonde salade met komkommer, tomaten, olijven, ui en paprika. Ik voeg nog kruidige, gebakken kipblokjes en orzo toe om er een vullende maaltijd van te maken. Smakelijk!"

Deze Griekse pastasalade is niet alleen heerlijk, maar ook super makkelijk om te maken! Met frisse tomaten, knapperige komkommer en romige feta heb je binnen no-time een kleurrijk gerecht op tafel.

Een super simpele lekkere ovenschotel met orzo, pesto en spekjes.

Heerlijke Griekse pasta (risoni) met courgette, paprika en feta. Lekker om te serveren met stokbrood en een gemengde salade.

Een superdeluxe comfort food ovenschotel, deze Griekse stoofschotel met gehakt, macaroni, een tomaten- én kaassaus. Stevige winterkost!

Wie lekker wil (na)zomeren kan in de keuken aan de slag met zuiderse ingrediënten. Dit recept haalt inspiratie in Griekenland. Eén van de plaatselijke lekkernijen heet orzo: fijne, rijstvormige pasta. Gecombineerd met gegrilde halloumi en een mediterraans groentesausje dat smaken uit alle windstreken combineert, zorg je voor waanzinnig lekkere comfort food.

Geniet van de zomer met een frisse Griekse pastasalade, perfect als lichte maaltijd of BBQ bijgerecht, met pita en zelfgemaakte tzatziki.