Groente brood

Dit is het ook weer een lekker recept voor volkorenbrood uit het nieuwe boek van Levine 'Brood uit eigen oven' (http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/) Ik gebruikte al vaker een recept van Levine maar dit is toch weer iets anders, je maakt nu van de voren een voordeeg of poolish. Het is een lekker gevuld brood door de zaden en ook de havervlokken op de korst maken het lekker. Ik maak altijd 2 broden tegelijk, is het even meer de moeite voor hetzelfde werk. Ik verdeel het deeg over twee…

Glutenvrije broodjes met een basis van havermout, havermeel, psylliumvezels en rijstmeel. Ze zijn zowel lekker hartig als zoet! Glutenvrij en vegan!

Ik kwam dit recept tegen op de blog 'Xandra bakt brood' een super leuke blog waar, zoals de naam al doet vermoeden, heel veel brood wordt gebakken. Het recept is zo simpel, ik kon het bijna niet geloven dat het wat was. De enige manier om daar achter te komen is uitproberen. Speltvolkorenmeel hadden we in huis dus ik kon aan de slag. Ik mengde de ingrediënten volgens het recept, ja mengen, want van kneden is geen sprake, daar is het deeg te slap voor. Ik heb het deeg ook niet te lang gemengd…

Een heerlijk brood met waanzinnige Italiaanse smaken zoals knoflook en rozemarijn. Serveer met Italiaanse ham, een tomatensalade of beleg met pesto en gegrilde groente zoals courgette & aubergine.

Dit heerlijke courgettebrood maak je met lekker veel kaas en rozemarijn

Dit bietenbrood is lekker knapperig en gezond want er is maar liefst 500 gram bietjes in verwerkt. En dat is prima, want zo eet je ongemerkt meer groente!

Dit gedraaide brood is gevuld met een smaakvolle zelfgemaakte pesto. De semolina in het brooddeeg geeft het brood een extra lekkere structuur. Mocht

Zelf brood bakken. Ik moet eerlijk zeggen dat ik dit niet heel vaak doe, máár telkens als ik het doe dan denk ik: dit moet ik vaker doen. Dit heb ik wel met meer dingen, zoals iemand een kaartje sturen, je keukenkastjes ordenen of een fotoalbum maken. Bak jij wel…

Dit is ook weer een goeie van Paul Hollywood, uit z'n boek Bakken met Paul Hollywood. Het sprak me direct aan omdat ik hier nog lekkere jeugdherinneringen aan heb van vroeger… Zo rond 1970 ging ik met m'n ouders mee op een voor ons 'verre' vakantie. Niks geen Turkije, Torremolinos of Bali maar helemaal naar de Eifel in Duitsland. En zo gingen we dan vroeg van huis, een grote witte NL-sticker achterop de auto (dat mocht toen nog) en na een lange reis omdat het in die tijd allemaal nog niet zo…

De courgettes zijn deze week (ma 03-04-17 t/m zo 09-04-17) in de aanbieding bij de Albert Heijn, 2 voor 1 euro! Die kan je echt niet laten liggen voor dat geld. Je hebt er ook nog eens twee nodig v…