Hapjes met scampi

Valt bij iedereen in de smaak.

Bereiden: Maak eerst de marinade om de scampi’s in te marineren. Meng vervolgens de scampi’s onder de marinade en laat minimum 10 minuten marineren. Snijd de sneetjes gerookt spek in de lengte doormidden. Gebruik telkens een reepje om een scampi in te wikkelen. Bak de scampi’s vervolgens in een anti-kleefpan. Stans met een dresseerring rondjes uit de grote tortillavellen. Duw de tortillarondjes in de holtes van een muffinvorm zodat het cups worden. Plaats de muffinvorm vervolgens 10…

Pel de look en pers fijn.Meng de look, country potatoes-kruiden, tomatenpuree en honing met 2 el zonnebloemolie.Roer de scampi’s erdoor en laat min. 2 u in de koelkast marineren (1 nacht mag ook).Laat de prikkers 30 min weken in water.Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de chilipeper en snipper fijn.Snij de bestomaten in 4.

Scampi's, kaviaar, sint-jakobsvruchten... met kerst mag het al eens iets meer zijn. Wij verzamelden onze 30 favoriete feestelijke hapjes voor kerst.

Nog meer kerstsfeer op de blog. Het is dan ook kerst in minder dan een week. We zijn met zijn allen nog koortsachtig op zoek naar de laatste pakjes voor onze familieleden en de gastheren en gastvrouwen onder ons zijn misschien ook nog lichtelijk in paniek over hun kerstmenu. Koken voor je familie zou geen stress mogen opleveren, dat is zonde van de leuke feestdag. Daarom is het belangrijk om goed voorbereid te zijn. Kies voldoende op voorhand je menu uit en maak een duidelijk stappenplan…

FRISSE PARELCOUSCOUS MET SCAMPIIngrediënten voor 8 à 10 glaasjes:1 builtje parelcouscous (75 g)30-tal scampi'shalve mango1 eetlepel honing1 eetlepel olijfolie1 koffielepel paprikapoeder (ik gebruikte Smoked Sweet Paprika van Mill Mortar)1 koffielepel lookpoedereen handvol waterkersVoor de dressing: 1 eetlepel honing1 eetlepel olijfolie2 eetlepels Griekse yoghurt1 eetlepel appelazijn (ik gebruikte Appel drinking vinegar van Lima1 koffielepel currypoeder (ik gebruikte Colombo Curry van Mill…

Geef dit hapje eventueel nog een exotische toets. Bak 100 g ananasblokjes kort mee aan in de pan en serveer heet bij de scampi’s.

Scampi's, kaviaar, sint-jakobsvruchten... met kerst mag het al eens iets meer zijn. Wij verzamelden onze 30 favoriete feestelijke hapjes voor kerst.

Een hapje met scampi in een glaasje, da's altijd een feestje! Wij verzamelden onze lievelingsrecepten; van een frisse tartaar tot een smeuïge risotto.