Heldere paddenstoelensoep

Deze fantastische, romige paddenstoelensoep is het perfecte herfstrecept. Of je nou op zoek bent naar een snelle maaltijd doordeweeks of naar een fancy voorgerecht voor een etentje met vrienden.

Met shiitakes, oesterzwammen, bundelzwammen en kastanjechampignons heb ik een heerlijke heldere bospaddenstoelensoep gemaakt. heldere bospaddenstoelensoep | paddenstoelensoep | soep recepten | soep recepten gezond | soep recepten makkelijk | soep recepten herfst | soep recepten winter | herfst recept | herfst recept makkelijk | herfst recepten hoofdgerecht | winter recept | winter recept makkelijk | winter recepten hoofdgerecht | avondeten recepten | avondeten recepten makkelijk | avondeten…

Op receptengalerie vind je recepten van gerechten uit de hele wereld ingedeeld naar land, ingrediënten en soort

Heldere soep van bospaddenstoelen. Op smaak gebracht met verse kruiden en madeira of sherry. Heel snel klaar!

Week het eekhoorntjesbrood ruim in lauw water. Fruit sjalotjes en tijm in een scheutje olijfolie. Bak de gesneden paddenstoelen een paar minuten mee. Giet...

Deze romige truffel paddenstoelensoep is makkelijk om te maken, zit boordevol smaak en is bizar lekker. Fijn op koude en winderige dagen.

Verhit de olie in een soeppan. Fruit hierin de gepelde geperste knoflook. Schep de peultjes en wortel erdoor en roerbak 2 minuten.

Romige Bospaddenstoelensoep We kunnen nu wel zeggen dat de herfst echt is losgebarsten, dus wordt het weer tijd voor een heerlijke “ HerfstSoep”! Ingrediënten: 75 gram shiitake 75 gram oesterzwamme…

Ingrediënten: 15 g porcini gedroogd eekhoorntjesbrood 250 g preien 2 tenen knoflook 400 g kastanjechampignons 60 g ongezouten boter 2 groentebouillontabletten 150 ml kookzuivel/kookroom 1200 ml water (heet) 200 g gemengde paddenstoelen 2 el truffelolie Bereiding: Doe de gedroogde paddenstoelen in een kom. Giet er zo veel kokend water over tot ze net onder staan. Was de prei en snijd in dunne ringen. Snijd de knoflook fijn. Veeg de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd in…

Wildpoulet geeft een winter associatie en iets met paddenstoelen. Wij koken graag met een associatie. Dus maakten we een bouillon van de wildpoulet, gebruikten deze bouillon en poulet voor een ragout, die in een zelfgemaakt Italiaanse bol ging. We maken van een deel bitterballen de luxe en van de rest van de bouillon een heldere paddenstoelensoep. Daar maken we paddenstoelen in bierbeslag bij. Heerlijk op zaterdagavond maar ook voor de winter best leuk. #genieten #LeJean #jouw_online_slager