Hoofdgerechten culinair vlees

Rode wijn past goed bij biefstuk, zeker in de vorm van saus, jus of siroop. Samen met de pompoenpuree zet je met dit recept een heerlijk gerecht op tafel.

Een extra tip: geroosterde spruitjes met bacon en appel zijn ook heerlijk als salade voor erbij. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en hussel er 50 g rucola door. Breng de salade op smaak met extra vierge olijfolie en gerijpte balsamico-azijn.

De prosciutto zorgt ervoor dat het vlees extra sappig blijft.

Liefhebbers van echt smaakvol vlees zullen zeker genieten van deze in dunne plakjes gesneden bavette uit de pan met knoflookboter.

Bereiden:Schil de zoete aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze gaar in gezouten water. Giet af en stamp de blokjes fijn tot puree. Voeg twee eidooiers toe en breng op smaak met peper en zout. Schep de zoete aardappelpuree in een spuitzak met daarin een gekarteld spuitmondje. Spuit mooie torentjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 15 minuutjes op 200 graden in de oven.Kruid het kalfsvlees met peper en zout. Smelt een klontje boter in een pan op het vuur en bak er het vlees in…

Deze Japanse variant van de klassieke tartare is een explosie van smaak. Nog zo’n lekkere Aziatische variant: steak tartare met gember en sesamolie.

Een lekker herfstgerecht met gebakken lamsfilet, pompoenpuree, spinazie en paddenstoelen. Pompoen combineert goed met pompoen.

Hazenrugfilet met rode kool, stoofpeertjes en aardappel fondant. wildgerecht, wild, stoofperen, hollandse keuken, wildseizoen

12 Beste Varkenshaas Uit De Oven Recepten

Sappige Simmental runderossenhaas met veel groenten (wortel, erwt en bloemkool), een bordje waar je dokter blij van wordt. En jij ook!

Thomas Culinair Recept: Trio van knolselderij en gebakken entrecote met een groente torentje. Het recept is geschikt voor twee personen.

Ben je gek op steak? Dan is tagliata di manzo een gerechtje voor in je repertoire. Deze Italiaanse klassieker is bovendien vliegensvlug klaar.

Ga zelf aan de slag met dit winterrecept van chef-kok Jeffrey Decandt. Door de rundswangen langzaam te garen smelt het vlees op je tong. Heerlijk als verwarmend gerecht op een koude winteravond.

Met Spar-producten kook je dagelijks vers, gezond en lekker. Ga snel aan de slag met het recept "Lamskroon met jardinière, hasselbackaardappel en lookschuim" en laat het smaken!

Met dit Siciliaanse vleesgerecht maak je zeker indruk op je vrienden.

Een lekker sappig gebraad uit de oven, gelakt met esdoornsiroop.

Demi-glace is misschien wel een van de meest gebruikte basis voor sauzen. In dit gerecht werken we hem af met rode wijn, ui, laurier en tijm.

Neem het vlees een half uur voor het bereiden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng 3 eetlepels arachideolie met de rozemarijn,…

Een rollade van bavette uit de oven gevuld met carpaccio ingrediënten: een indrukwekkend stuk vlees dat heel makkelijk te maken is. De bavette rollade is perfect voor een etentje met vrienden of als hoofdgerecht met kerst. Maak dit bavette recept. | vleesrecepten, vlees uit de oven, culinair, rolletjes, rollade recepten, carpaccio recepten, wat eten we vandaag